Scrambled egg na walang green chive rolls ay hindi magiging kalahati ng malasa, di ba? Kasama ng perehil, ang chives (Allium schoenoprasum) ay isa sa mga pinakasikat na halamang halamanan. Ito ay malusog at pinipino ang maraming pagkain na may banayad na lasa ng sibuyas. Ang culinary herb ay mahusay na umuunlad sa hardin ng bahay. Kung isasaalang-alang mo ang mga pangangailangan nito, maaari mo itong anihin sa loob ng ilang buwan. Ipinapakita namin sa iyo kung ano ang kailangan mong isaalang-alang.
Mga nilinang at ligaw na halaman
Ang Allium schoenoprasum ay kabilang sa amaryllis family o sa subgroup ng leek family. Ito ay may kaugnayan sa bawang (Allium sativum), ligaw na bawang (Allium ursinum) at ang karaniwang garden onion (Allium cepa). Sa ilang rehiyon, karaniwan ang mga pangalang rush garlic, pinagputulan o damong bawang. Sa ligaw na anyo nito ay madalas itong matatagpuan sa ligaw, sa mga lupang mayaman sa sustansya sa mga nangungulag na kagubatan at sa gilid ng mga lawa. Ang mga ligaw na leeks ay mas matibay at mas mabango kaysa sa karaniwang mga chives sa hardin.
Kilalang mga lahi
- Miro, isang mabilis na lumalagong sari-sari na may mga pinong tubo at banayad na aroma
- Staro, sari-sari na may mas magaspang na tubo at matapang na aroma
- Middleman, isang mabilis na lumalagong varieties na may banayad na aroma
- Grolau, isang napakabangong Swiss variety na may malalawak na tangkay
Mga bahagi ng halamang magagamit
Kabilang sa magagamit na bahagi ng chives ang humigit-kumulang 20 hanggang 30 sentimetro ang haba na berdeng tangkay sa itaas ng bombilya. Ang mga lilang bulaklak ng chive ay kadalasang ginagamit para sa dekorasyon lamang. Napakakaunting mga tao ang nakakaalam na sila ay nakakain at napakasarap. Maaari mong pinuhin ang mga salad at sarsa gamit ang mga pinong bulaklak. Kahit na ang chive buds ay maaaring gamitin. Ang mga gourmet at malikhaing libangan na hardinero ay nag-atsara sa kanila tulad ng mga caper.
Nga pala, may ilang kawili-wiling uri ng chives.
Pag-ani
Ang oras ng pag-aani para sa chives ay nagsisimula sa Abril, ilang linggo pagkatapos ng paghahasik, at hindi matatapos hanggang Oktubre. Halos walang ibang halaman ang nagpapasaya sa atin ng ganoong pangmatagalang ani. Gayunpaman, ang ilang mga kinakailangan ay dapat matugunan upang ang halamang damo ay patuloy na tumubo muli. Gamitin ang mga oras ng maagang umaga upang anihin ang mga leeks. Sa oras na ito ang halaman ay nakabuo ng pinakamahusay na aroma nito.
Attention:
Tulad ng lahat ng gawaing pruning sa hardin, mahalagang gumamit ng matutulis at malinis na kasangkapan kapag nag-aani ng chives. Ang mga blunt cutting tool ay dudurog sa mga pinagputulan at makakasakit sa halaman.
Pagbuo ng bulaklak at pag-aani ng chive
Maraming hobby gardeners ang huminto sa pag-aani ng chives kapag lumitaw ang mga unang bulaklak. Kapag nabuo ang mga bulaklak, ang mga tangkay ng chive ay nagiging mas makahoy at mas matibay dahil kailangan nilang suportahan ang mabigat na bulaklak. Ang mga tangkay na gumagawa ng bulaklak ay bumangon mula sa kumpol at nawawala ang kanilang aroma. Ang buong lakas ng halaman ay kinakailangan upang mabuo ang mga buto. Ang mga shoots bago ang pamumulaklak ay ang pinaka malambot. Kung patuloy mong pinuputol ang mga shoots ng dalawa hanggang tatlong sentimetro sa itaas ng lupa, magkakaroon ka ng isang bagay ng maanghang na halamang-gamot sa hardin sa mahabang panahon. Patuloy na nabubuo ang mga shoots.
Pigilan ang pamumulaklak
Maraming hardinero ang pinuputol ang mga chive buds upang maiwasan ang pamumulaklak. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong upang mapalawak ang ani ng chive, kaya palagi kang may available na malambot na mga shoots. Kung walang mga bulaklak, ang mga buto ay hindi mabubuo at ang mga chives ay pinipigilan na magtanim ng sarili.
Bee Pasture
Bago mahigpit na putulin, pakitandaan na ang mga bulaklak ng chive ay umaakit ng mga bubuyog, paru-paro at mga insektong dumadalaw sa bulaklak. Mag-iwan ng ilang bulaklak at tamasahin ang humuhuni at hugong ng mga paru-paro atbp. Ang mga bisita sa iyong mga bulaklak ng chive ay kapaki-pakinabang na mga insekto na nakakatulong sa magandang pag-unlad sa iyong hardin.
Pag-aani ng mga Puno
- magtipon ng maliliit na bungkos ng chives at gupitin ang mga ito ng 2 hanggang 3 sentimetro sa ibabaw ng lupa
- gumamit ng matalas at malinis na kutsilyo
- Huwag bunutin ang mga tangkay ng chive, ang pagbubunot sa mga ito ay maiiwasan ang paglaki nito
Tandaan:
Minsan ang mga bagong chive shoot ay nahahati ng ilang sentimetro sa ibabaw ng lupa. Hindi yan problema. Gupitin ang mga tangkay sa itaas ng split at gamitin ayon sa gusto.
Aani ng mga bulaklak
Kapag nagsimulang mamukadkad ang mga chives noong Abril, ang mga tangkay ay nagiging mas matatag, mapait at hindi nakakain. Ang mga bulaklak, gayunpaman, ay isang tunay na kasiyahan!
- Anihin ang mga bulaklak ng chive bago mabuo ang mga buto
- Kalugin ang mga bulaklak bago putulin para maalis ang maliliit na insekto
- Gupitin ang mga bulaklak nang direkta sa ibaba ng base ng bulaklak
- gumamit lamang ng malinis at hindi nasirang bulaklak
- banlawan sandali ang mga ginupit na bulaklak, ubusin kaagad o itago
Pag-aani ng mga usbong
- Gupitin ang mga chive bud nang direkta sa ibaba ng base
- paano maglagay ng capers sa mantika
Tandaan:
Ang mga kama na walang damo ay humahantong sa isang produktibong ani ng chive.
Pagpapayat
Pagsamahin ang pag-aani ng chives sa sabay-sabay na pagnipis ng mga makapal na halaman. Ang pagnipis, tulad ng pagputol, ay nagpapasigla ng bagong paglaki dahil ang leek ay nangangailangan ng hangin at liwanag para sa pinakamainam na pag-unlad.
Preserving
Ang malambot na berdeng leek ay pinakamasarap kapag ito ay bagong hiwa. Ang mga sariwang chives ay mananatili sa isang basong tubig sa loob ng ilang araw. Ang halamang damo ay maaaring mapangalagaan nang mahusay. Ang pinakamadaling opsyon ay i-freeze ang mga cut roll o bulaklak sa maliliit na bahagi. Ang pagpapatuyo ng chives ay isa ring karaniwang opsyon sa pangangalaga. Ang mga bulaklak ng chives, buds at stems ay maaaring atsara sa mantika o suka. Ang isang magandang ideya ay upang mapanatili ito na may asin. Madali kang makakagawa ng masarap na herbal na asin mula sa mga berdeng rolyo at mga lilang bulaklak. Kung pupunuin mo ito sa magagandang garapon, magkakaroon ka ng hindi pangkaraniwang maliit na regalo sa lalong madaling panahon.
