Maaari kang makahanap ng higit sa isang daang uri ng patatas sa buong Germany. Nag-iiba sila lalo na sa katatagan ng mga tubers at ayon sa mga grupo ng ripening, simula sa maaga hanggang kalagitnaan ng maaga hanggang huli na mga varieties. Ang pangkat ng maturity, kasama ang ilang iba pang mga kadahilanan, ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa buhay ng imbakan. Sa ilalim ng pinakamainam na kondisyon, ang patatas, na kilala rin bilang patatas, ay maaaring maimbak nang ilang buwan.
Huwag mag-ani ng imbakan ng patatas nang masyadong maaga
Ang kinakailangan para sa pinakamahabang posibleng buhay ng imbakan ay ang tamang oras ng pag-aani. Sa pangkalahatan, ang patatas ay maaaring anihin kapag ang damo ay ganap na patay. Sa kabaligtaran, sa mga cellar potato dapat kang maghintay ng dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos mamatay ang mga bahagi ng halaman sa itaas ng lupa bago alisin ang mga ito sa lupa.
Sa panahong ito, ang shell ng mga hinog na tubers ay nagiging mas matatag at samakatuwid ay mas mapoprotektahan sila mula sa mga nabubulok na pathogen. Upang anihin, pumili ng isang tuyo na araw at hayaang matuyo ang mga gulay sa isang maaliwalas na lugar na protektado mula sa ulan bago itago ang mga ito sa cellar. Kapag nag-iimbak, dapat mong malaman na hindi lahat ng uri ng patatas ay angkop para sa mas mahabang imbakan.
Ang buhay ng imbakan ay nakasalalay sa iba't-ibang
Tulad ng nabanggit na, ang buhay ng pag-iimbak ng patatas ay nakasalalay sa kani-kanilang uri at sa nauugnay na panahon ng pagkahinog. Alinsunod dito, mayroong maaga, kalagitnaan ng maaga at huli na mga varieties. Ang mga maagang varieties ay ani mula Hunyo. Ang mga ito sa pangkalahatan ay hindi imbakan ng patatas at maaaring anihin kapag ang mga dahon ay berde pa. Mas masarap silang tangkilikin nang sariwa.
Ang mga nasa kalagitnaan, na maaaring anihin mula sa simula ng Agosto, ay mayroon nang mas makapal na shell at maaaring maimbak nang hanggang tatlong buwan. Ang mga late varieties ay handa nang anihin mula Setyembre hanggang katapusan ng Nobyembre at dapat manatili sa lupa hangga't maaari. Salamat sa kanilang makapal na balat at mataas na nilalaman ng almirol, ang mga varieties na inani sa taglagas ay gumagawa ng perpektong imbakan ng patatas. Ang mga de-kalidad na uri ng patatas na napakahusay na nag-iimbak ay kinabibilangan ng: 'Linda' at 'Algria'. Upang magamit ang cellar patatas hangga't maaari, may ilang pangunahing bagay na dapat isaalang-alang kapag iniimbak ang mga ito.
Tip:
Tanging mga specimen na walang sira na shell, walang nabubulok o mikrobyo ang maaaring itago. Dapat kainin ang mga bahagyang nasirang tubers sa lalong madaling panahon.
Protektahan mula sa liwanag, init at kahalumigmigan
- Palaging mag-imbak ng patatas sa isang madilim, malamig na lugar at protektado mula sa kahalumigmigan
- Ang liwanag at init ay nagtataguyod ng maagang pagbuo ng mga mikrobyo
- Ang mga mikrobyo ay nag-aalis ng mahahalagang sustansya mula sa mga tubers
- Nagsisimulang lumiit ang mga bombilya
- Lalong nawawalan ng katigasan at lasa
- Berde, nakakalason na batik na nabubuo (solanine)
- Kung may malalaking berdeng spot, itapon ang mga tubers
- Mga pinakamainam na temperatura sa panahon ng imbakan sa pagitan ng apat at walong degree
- Ilang degree lang sa itaas o ibaba may problema
Kung ito ay masyadong malamig, ang almirol sa mga tubers ay nagiging asukal, na nagbibigay sa kanila ng matamis na lasa. Ang dapat ding iwasan ay ang kahalumigmigan, na maaaring humantong sa medyo mabilis na pagkabulok. Dahil dito, ang storage room ay dapat na tuyo at maayos na maaliwalas.
Huwag mag-imbak malapit sa ibang gulay
Ang isa pang mahalagang punto ay ang pag-iimbak kasama ng iba pang mga gulay, na dapat mong iwasan. Ito ay partikular na nakakaapekto sa mga mansanas, peras, plum at mga milokoton, dahil inilalabas nila ang ripening gas ethylene, na nagsisiguro na ang mga gulay na nakaimbak sa malapit, sa kasong ito ay patatas, mas mabilis na hinog o umusbong at masira. Ang mga sibuyas ay hindi rin inirerekomendang kapitbahay. Sa isang banda, ang mga sibuyas ay nagiging sanhi ng pag-usbong ng mga tubers ng patatas nang maaga at pag-urong. Sa kabilang banda, mas mabilis ding masira ang mga sibuyas dahil inaalis nito ang moisture sa patatas, na nagiging dahilan ng pagkabulok nito mula sa loob palabas. Sa pangkalahatan, pinakamahusay na mag-imbak ng patatas nang mag-isa.
Tiyaking ginagamit mo ang mga tamang materyales
- Hindi lahat ng materyales ay angkop para sa pag-iimbak ng patatas
- Lubos na iwasan ang airtight na plastic at foil na lalagyan
- Ang mga tubers ay hindi maaliwalas ng ganito
- Plastic ang nagiging sanhi ng mas mabilis na pagkasira ng tubers
- Ang mga kahihinatnan ay mabulok at magkaroon ng amag
- Lubos na inirerekomenda, mga lalagyan na gawa sa wicker o wicker o mga hagdang kahoy
- Gayundin ang mga bag na gawa sa natural na linen o jute
- Kahit ang pinakamahuhusay na materyales ay hindi mapapalitan ang mga regular na tseke
Ang mga regular na inspeksyon ay isang mabisang hakbang upang maiwasan ang pagbuo ng bulok at pagkalat nito. Pangunahing nangyayari ito kapag ang mga patatas ay nakaimbak sa ilang mga layer o sa mas malalaking tambak. Upang kontrahin ito, dapat silang paikutin o muling iposisyon nang isang beses sa isang linggo. Ito ay upang matiyak ang sapat na bentilasyon. Kasabay nito, maaaring ayusin at itapon ang mga nasirang o may sakit na tubers.
Angkop na mga silid para sa imbakan
May iba't ibang paraan para mag-imbak ng patatas sa mas mahabang panahon pagkatapos anihin. Ngunit may ilang bagay na dapat isaalang-alang.
Sa basement
Ang isang cellar ay kadalasang nag-aalok ng mainam na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga gulay, basta ito ay frost-proof, malamig, madilim at tuyo. Maaaring gamitin para sa pagpuno ng mga hoard ng patatas, mga kahon ng prutas at mga kahon ng gulay na magagamit sa komersyo. Tinitiyak nila ang pinakamainam na bentilasyon ng mga tubers. Posible rin ang pag-iimbak sa mga kumbensyonal na slatted frame. Bilang kahalili sa kahoy na hagdan, maaari ka ring gumamit ng mga plastic mesh box. Ang ibaba at itaas na layer sa bawat lalagyan ay binubuo ng isang layer ng pahayagan upang ang mga tubers ay tuyo mula sa ibaba at protektado mula sa liwanag mula sa itaas.
Kung wala kang magagamit na mga kahon na gawa sa kahoy o mesh, maaari mo ring punan ang mga bag ng linen o jute ng mga tubers. Sa mga kasong ito, ang regular na inspeksyon para sa pinsala o pagkabulok ay mahalaga. Ang isang bodega ng patatas ay dating pamantayan sa bawat bahay, lalo na sa mga rural na rehiyon. Ngayon karamihan sa mga cellar ay insulated, pinainit at halos mas malamig kaysa sa sampung degree. Nangangahulugan ito na hindi na sila angkop para sa pag-iimbak ng mga gulay. Pagkatapos ay kailangan mong maghanap ng mga alternatibo.
Tip:
Kung mayroon kang nasisilungan na balkonahe, maaari mong iimbak ang mga patatas doon sa banayad na mga lokasyon sa taglamig. Upang gawin ito, kumuha ng isang simpleng kahon ng prutas, i-insulate ito hangga't maaari gamit ang dayami, kung saan ilalagay mo ang mga tuyong tubers at takpan ang mga ito ng dayami.
Refrigerator o pantry?
- Refrigerator na hindi gaanong angkop para sa pag-iimbak ng patatas
- Madilim pero sobrang lamig
- Halos hindi ma-regulate ang temperatura sa refrigerator
- Hindi sapat na sirkulasyon ng hangin na ibinigay
- Ang mga kahihinatnan ay maaaring magkaroon ng amag at mabulok
- Posibleng baguhin ang lasa at consistency ng tubers
- Hindi perpekto, ngunit mas maganda ng kaunti, hindi pinainit na pantry o storage room
- Inirerekomenda lang para sa mas maliliit na supply
- Siguraduhing tanggalin ang biniling patatas sa packaging bago itago ang mga ito
Mayroon ding opsyon ng pag-iimbak o pag-iimbak sa isang espesyal na palayok na luad. Mahalagang tiyakin na ang palayok na luad ay may takip at hindi pininturahan. Siyempre, maaari ka ring gumamit ng mga bag na tela o linen o mas maliliit na kahon na gawa sa kahoy upang punan ang pantry. Kung magpasya kang gumamit ng mga kahon, dapat itong takpan muli ng tela o pahayagan pagkatapos punan upang maprotektahan ang mga tubers mula sa liwanag.
Tip:
Para sa isang maliit na supply, kadalasan ay sapat na ang pag-imbak ng mga tubers sa isang basket na may linyang papel o kahon ng gulay sa isang malamig na lugar. Dito rin, huwag kalimutan ang takip para sa mga layunin ng pagdidilim.
Sa isang ground rental
Ang function ng isang ground rent ay katulad ng sa refrigerator. Ito ay isang sinubukan at nasubok na paraan ng pag-iimbak ng patatas sa isang maliit na espasyo. Dapat mong tiyakin na ang lupa ay hindi ganap na tuyo o masyadong basa. Kung ang lupa ay masyadong tuyo, ang mga tubers ay matutuyo at lumiliit. Upang maiwasan ang waterlogging, ang tubig ay dapat na madaling maubos sa lahat ng oras. Dahil dito, ang lupa ay dapat na permeable. Kung kinakailangan, ang permeability ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buhangin.
Upang gumawa ng upa sa lupa, pumili ng bahagyang may kulay na lugar malapit sa bahay, depende sa antas ng tubig sa lupa. Mas mainam sa hilagang bahagi ng isang bahay o isa pang sakop na lugar sa bahay. Ito ay may kalamangan na hindi mo kailangang maglakbay ng malalayong distansya, lalo na sa taglamig, at ang mga gulay ay nakikinabang din sa init na dulot ng bahay. Ang mga tubers na itatabi ay dapat na walang sira, tuyo at walang nalalabi sa magaspang na lupa.
Gumawa ng upa sa lupa
- Hindi kayang tiisin ng patatas ang sub-zero na temperatura
- Ang upa sa lupa ay dapat higit sa lahat ay sapat na mababa
- Ang laki ay depende sa dami ng gulay na iimbak
- Maghukay ng katumbas na malaking butas para sa upa sa lupa
- Para sa pag-iimbak ng patatas na hindi bababa sa 60-80 cm ang lalim
- Lapad ng rental mga 150 cm
- Ibuhos ang isang layer ng buhangin na may taas na limang sentimetro sa hukay
- Pagkatapos ay lagyan ng close-meshed wire mesh ang sahig at gilid ng dingding
- Halimbawa, may karaniwang mesh o rabbit wire
- Ang wire mesh ay dapat maprotektahan laban sa mga gutom na daga
- Lagyan ng makapal na layer ng straw ang wire
- Ilatag ang mga tubers sa tabi ng bawat isa
- Paghalili ng isang layer ng dayami at isang layer ng patatas sa ibabaw ng mga gulay
Ang tuktok na layer ay dayami at pagkatapos ay mga tabla na gawa sa kahoy o mga tabla na gawa sa kahoy. Ang mga tabla ay maaari ding takpan ng brushwood o tuyong dahon. Sa mas mainit at mas tuyo na mga araw, ipinapayong buksan sandali ang upa sa lupa para sa bentilasyon.
Tip:
Imbes na straw ay maaari ka ring gumamit ng buhangin o maaari mong gamitin ang pareho. Ang mga tubers na iimbak ay hindi dapat hugasan sa anumang pagkakataon bago iimbak, dahil ito ay tiyak na hahantong sa pagkabulok.
