Ang Applesauce ay hindi lamang masarap bilang dessert, kundi pati na rin sa cake. Ang makatas na cake na ito na may applesauce ay madaling ihanda at hindi mapigilan ang lasa. Sa simple at magagandang sangkap, ang masarap na cake ay maaaring nasa coffee table sa ilang hakbang lamang.
Applesauce Cake
Walang sinuman ang madaling makalaban ng umuusok na piraso ng cake na may applesauce. Doble kasi ang sarap kapag homemade. Ang applesauce ay ginagawang makatas ang cake.
Recipe para sa makatas na cake na may sarsa ng mansanas
Upang maghurno ng makatas na cake na may applesauce kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
Sangkap
160 g butter sa room temperature
180 g asukal
1 pakete ng vanilla sugar
2 laki ng itlog. M-L
300 g applesauce
230 g harina
60 g ground hazelnuts
½ pakete ng baking powder
Para sa dekorasyon:
20 g powdered sugar
200 g cream
Paghahanda
- Painitin muna ang oven sa 180°C O/U init at lagyan ng mantika ang 26cm springform pan na may mantikilya o mantika.
- Paluin ang mantikilya, asukal at vanilla sugar gamit ang whisk ng hand mixer sa loob ng humigit-kumulang 5 minuto hanggang maging magaan at mag-atas.
- Pagkatapos ay haluin ang mga itlog nang paisa-isa. Pagkatapos ay ihalo ang sarsa ng mansanas.
Tandaan:
Mag-ingat sa paghalo sa mga itlog. Kung masyadong mabilis kang magtrabaho, ang timpla ay maaaring mabilis na mag-flocculate.
- Ibuhos ang harina at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan sa pinaghalong halo at haluin kasama ng mga hazelnuts.
- Ibuhos ang kuwarta sa springform pan at hayaan itong maghurno sa oven sa ilalim na rack nang mga 25 hanggang 30 minuto. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, gumamit ng chopstick para tingnan kung ang cake ay lutong na.
Tip:
Kapag sumusubok gamit ang mga stick, butasin ang gitna ng cake gamit ang isang kahoy na tuhog. Kung ang likidong kuwarta ay dumidikit pa rin sa skewer, ang cake ay hindi pa tapos. Ang isang malinis na skewer, sa kabilang banda, ay nagpapahiwatig ng isang mahusay na luto na cake. Ayos ang kaunting mumo.
Alikabok ang medyo mainit-init na cake na may powdered sugar at ihain kasama ng isang dollop ng cream o maliliit na tuldok ng cream.
Ang tamang anyo
Itong juicy cake na may applesauce ay isang klasikong sponge cake. Ang mga dami ay sapat para sa isang 26 cm springform pan. Bilang kahalili, ang dami ng kuwarta ay sapat na para sa isang loaf pan (30 x 11 cm) o isang bundt pan na may diameter na 22 cm. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto ay maaari ding pahabain. Dahil sa mas makapal na masa ang kuwarta ay mas matagal maluto.
