Kung naka-ani ka ng mas maraming mansanas kaysa makakain mo kaagad, kailangan mo ng maraming magagandang ideya para sa paggamit ng mansanas.
Almusal
Kilala ang Breakfast bilang “pinaka-importanteng pagkain sa buong araw”. Maaari mong gawin kung ano ang gusto mo sa pahayag na ito, ngunit maraming mga paraan upang gumamit ng mga mansanas nang masarap sa simula ng araw.
Smoothie
Para sa mabilis na pagsisimula ng araw at mahusay din na ToGo ay isang apple cinnamon smoothie na may oatmeal. Nagdadala ito ng maraming enerhiya at halos ganap na mapapalitan ang balanseng almusal.
Jam
Kung mayroon ka pang kaunting oras para sa almusal, maaari mo ring i-upgrade ang iyong mga roll na may masarap na apple at rhubarb jam. Ang kumbinasyon ng mansanas at rhubarb ay magugulat sa iyo at magigising sa iyong panlasa.
Waffles
Kung mayroon ka pang kaunting oras o naghihintay ng mga bisita para sa Sunday brunch, maaari ka ring mag-conjure ng mga simpleng apple waffle para sa breakfast table.
Masarap
Ang tamang mansanas ay nagdudulot din ng tiyak na sipa sa masasarap na pagkain. Ang hanay ng mga posibleng gamit para sa mga mansanas sa masarap na pagkain ay halos walang limitasyon. Mula sa klasikong taba ng gansa hanggang sa masarap na plum chutney hanggang sa nakabubusog na inihurnong mansanas na may keso ng kambing, mayroong hindi mabilang na mga recipe na, sa kabila ng matamis na mundo, perpektong pinagsama ang mansanas.
Mansanas sa salad
Ang Salad ay partikular na angkop para sa pagdaragdag ng mansanas, dahil palagi silang pinagsama ang maraming lasa at pagkakapare-pareho. Ang klasikong masaganang salad na may mansanas ay herring salad, ngunit ang mga mansanas ay napakahusay din sa isang mackerel salad.
Dahil napaka versatile ng mga mansanas, mainam ang mga ito sa masaganang radish salad na may cream at mansanas, gayundin sa vegan celery salad.
Cake
Ang mansanas ay isang klasiko sa mga cake at isang kailangang-kailangan na karagdagan ng prutas. Hindi mahalaga kung may balat man o wala, ang uniberso ng mga apple cake ay mas malaki kaysa sa iniisip ng maraming tao.
Kung gusto mo ito ng mabilis at madali, maaari mong subukan ang isang simpleng apple cake o subukan ang isang usong vegan apple crumble.
Talagang madali at mabilis na i-bake kung mayroon kang mga hindi inaasahang bisita sa hapon, kabilang ang isang sponge cake na may mansanas o isang cake na gawa sa applesauce. Ang mga Apple rose muffin ay mabilis ding i-bake at partikular na sopistikadong tingnan, at perpekto rin para sa isang picnic.
Para sa mga advanced na user o kung pinahihintulutan ng oras, mayroon ding bahagyang mas kumplikadong mga paraan upang gawing cake ang mga mansanas:
- Apple cake na gawa sa yeast dough na may sprinkles
- Tinatakpan na apple cake ni Lola na may lemon icing
- Christmas baked apple cake with quark
Angkop na mansanas para sa mga cake
Ang mga uri ng mansanas na ito ay partikular na angkop para dito:
- Jonagold
- Magpie
- Cox Orange
- Idared
Pasko, hindi kung walang mansanas
Pagkatapos ng malaking ani sa taglagas, ang mansanas ay isang mahalagang bahagi ng panahon ng Pasko at kusina ng Pasko. Hindi lang ito sikat sa mga gift plate o bilang dekorasyon para sa Christmas tree.
Apple ay talagang palaging isang mahalagang bahagi ng inihaw na pagpuno ng gansa.
At isang inihurnong mansanas para sa dessert? Pero siyempre, walang pwedeng tumanggi. Ang Boskoop variety ay pinakaangkop para dito.
Deserts and Desserts
Naghahain ng apple compote o applesauce sa halos lahat ng mesa ng lola pagkatapos ng hapunan. Kung gusto mo ng medyo mas detalyado, maaari ka ring maghain ng mansanas sa isang dressing gown. At kung gusto mo ng mas masarap, maaari ka ring maghain ng orihinal na South Tyrolean apple strudel na gawa sa shortcrust pastry na may isang scoop ng vanilla ice cream at whipped cream.
Apple juice
Madalas mong malaman pagkatapos ng pag-aani na hindi mo magagamit o maiimbak ang lahat ng mansanas. Dahil dito, sikat ang mga cideries bawat taon.
Kung magsasawa ka sa apple juice sa katagalan, mayroon ding mga kawili-wiling recipe para sa paggamit nito: baked apple liqueur na may apple juice at rum.
Paghahanap ng tamang mansanas
Ang bawat uri ng mansanas ay may iba't ibang katangian na napaka-kaugnay para sa karagdagang pagproseso at paggamit sa kusina:
- Pag-ani
- Handa nang pumili
- Handa para sa kasiyahan
- Storability
- Hugis ng prutas
- Laki ng prutas
- Lakas ng shell
- Taste (acid, sweetness, aroma)
- Consistency
- Pabango
- Appearance
