Sa mga araw na ito, ang paksa ng "malusog na pagkain" ay nagiging mas mahalaga. Maraming mamamayan ang nagtakda ng tono at nagtitiwala sa organikong paglilinang ng iba't ibang pagkain. Halimbawa, ang pagtatanim ng iyong sariling prutas at gulay ay lubos na inirerekomenda, dahil hindi ito maaaring maging mas malusog. Hindi dapat balewalain ang aspetong pinansyal sa bagay na ito.
Pagtatanim ng masarap na kamote
Partikular na atensyon ang binabayaran dito sa pagtatanim ng masasarap na kamote. Ang kamote ay lalong nagiging mahalaga sa ating lipunan. Ang mga patatas na ito ay hindi lamang malusog, ngunit maraming nalalaman. Bilang isang patakaran, ang mga patatas na ito ay nilinang sa mga tropikal na lugar. Sa ilang mga kundisyon, ang mga kamote na ito ay umuunlad din sa ating mga latitude. Ang kamote ay matatagpuan sa ilalim ng pangalang "Batate" at isa sa pinakasikat na uri ng patatas sa mundo. Ang iba't-ibang ito ay kilala sa Europa mula pa noong ika-16 na siglo, ngunit nagawa lamang na maitatag ang sarili sa bandang huli dahil sa klima sa hilagang Aleman. Tulad ng mga karaniwang uri ng patatas, ang patatas na ito ay hindi regular ang hugis at tumitimbang ng humigit-kumulang 100 g. Ang espesyal na kulay ay isang espesyal na katangian at mula pula hanggang kayumanggi.
Ang mataas na nilalaman ng asukal
Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang mga patatas na ito ay lasa ng matamis hanggang sa maanghang. Ang kamote ay mainam para sa pagtatanim sa bahay at maaari ding gamitin bilang isang halamang ornamental. Ang bulbous na halaman na ito ay madalas na nakatanim sa mga kahon ng balkonahe o mga nakabitin na basket. Ang magandang tanawin na ito ay nagpapasaya sa puso ng bawat hobby gardener. Ang kaakit-akit, climbing perennial ay mukhang eleganteng at biswal na nagpapayaman sa anumang panlabas na lugar. Ang magagandang bulaklak ay isang purong kapistahan para sa mga mata. Sa pagtatapos ng panahon ng paghahalaman, ang mga halaman na ito ay bumubuo ng isang tuber na maaaring anihin. Upang makapag-ani ng mayaman, magagandang kamote, ang pagpapalaki ng mga ito sa isang kama ay siyempre mahalaga upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta ng ani. Ang tuber ay mahusay na nabuo sa isang kama at maaaring umunlad nang kamangha-mangha sa ilalim ng perpektong mga pangyayari.
Ang kamote ay sensitibo sa lamig
Gayunpaman, hindi gusto ng kamote ang lamig at humihinto sa paglaki sa temperaturang mababa sa 10 °C. Mag-ingat kapag may hamog na nagyelo, dahil ang halaman ay mamamatay kaagad. Ang kamote ay dapat lamang itanim pagkatapos ng mga santo ng yelo upang maiwasan ang hindi kinakailangang pinsala. Ang isang maaraw hanggang bahagyang may kulay na lugar ay pinakamainam at tinitiyak ang pinakamahusay na paglaki ng mga magagandang patatas na ito. Pinipigilan din ng waterlogging ang paglaki at dapat palaging iwasan. Sa huling bahagi ng Oktubre, matatapos na naman ang masarap na kamote na ito, dahil hindi ka na magkakaroon ng lamig. Upang makamit ang pinakamahusay na posibleng resulta ng pag-aani, ang mga pre-grown na halaman ay pangunahing ginagamit. Ang pagpapalaki at pagpapalaganap sa kanila ay simple at hindi kumplikado. Mabibili na ang mga halamang ito sa maraming online portal o mail-order nursery.
Iba't ibang variant
Mga batang halaman o tubers ay available dito. Ang mga desisyon ay ginagawa nang isa-isa, depende sa mga pangangailangan o pagiging praktikal. Upang magsimula sa, ang ilang mga halaman ay sapat na upang subukan o subukan. Noong Marso, ang isang tuber ay maaaring gupitin sa maliliit na piraso at hayaang mag-ugat sa maginoo na potting soil. Ang isang panloob na greenhouse ay isang magandang ideya upang matiyak ang pinakamainam na temperatura. Ang temperatura na higit sa 18° degrees ay kinakailangan para sa mga batang halaman na umunlad. Ang windowsill ay ang pinakamagandang lugar para sa prosesong ito. Ang mga batang halaman ay itinanim sa mga kama sa katapusan ng Mayo. Bilang kahalili, maaari ding gumamit ng mga balde o balcony box. Kapag nagtatanim sa mga kama, isang row spacing ng approx.50-60 cm ang dapat igalang.
Perpektong resulta
Para sa perpektong resulta, ang isang itim na mulch film ay perpekto at nagtataguyod ng pag-unlad ng ugat. Tinitiyak ng pelikulang ito ang magandang pag-init ng lupa, na may magandang epekto sa paglago. Bilang karagdagan, ang pagbuo ng mga damo ay nabawasan at ang lupa ay nabasa rin. Ang kamote ay nangangailangan ng maraming sustansya, na idinaragdag sa pamamagitan ng pagpapabunga. Ang mataas na pangangailangan sa sustansya ay nangangailangan ng regular na pagtutubig, lalo na sa mahaba o patuloy na init. Ang mga infestation ng peste o sakit ay bihirang mangyari at samakatuwid ay hindi isang problema. Kapag nagtatanim sa mga kama at nag-aani, kapansin-pansin na ang kamote ay bumubuo ng maraming anak na tubers. Ang mga karagdagang tubers na ito ay dapat anihin sa taglagas.
Simple at prangka ang pag-aani
Sa tulong ng panghuhukay na tinidor, mabilis at madali ang pag-aani. Ang mahahalagang tubers ay maingat na itinataas sa lupa at dinadala sa isang basket o kahon. Kung maaari, ang pag-aani ay dapat maganap sa tuyong panahon. Ang mga kamote na ito ay maaaring maimbak na madilim at tuyo sa loob ng maraming linggo nang walang anumang pagkawala ng kalidad. Ang silid para sa imbakan ay hindi dapat higit sa 12-14 degrees. Ang isang malamig at madilim na basement room ay mainam para sa imbakan. Sa sandaling lumaki ka na at nasubukan mo na ang masasarap na kamote na ito, hindi mo na gugustuhing palampasin ang kasiyahan at kaginhawaan na ito, dahil wala nang mas masarap at mas malusog kaysa sa pagkain sa bahay.
Isa pang posibilidad
Ang isa pang pagpipilian ay ang pagpapatubo ng kamote mula sa isang baging. Upang gawin ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang isang maliit na piraso ng isang puno ng kamote. Ang piraso na ito ay dapat na mga 15-20 cm ang haba. Ang cut tendril ay inilalagay sa isang basong tubig hanggang sa mabuo ang maliliit na ugat sa sarili nitong. Maaaring tumagal ng ilang araw ang prosesong ito at nangangailangan ng kaunting pasensya. Kapag nabuo na ang unang maliliit na ugat, maaaring itanim ang mga tendril na ito. Ang maginoo na potting soil ay ganap na sapat dito. Ang mga kalderong ito ay nakaligtas sa taglamig sa isang bintanang nakaharap sa timog at kailangang regular na didilig upang maiwasan ang pagkatuyo nito. Ang mga halaman na ito ay nangangailangan ng humigit-kumulang dalawang buwan upang maabot ang kinakailangang taas at lakas at upang kumuha ng karagdagang mga pinagputulan. Ang mga prosesong ito ay maaari na ngayong ulitin nang madalas hangga't ninanais ng mga bagong halaman. Sa ganitong paraan maaari kang magtanim ng sapat na mga halaman para sa tagsibol ng gulay sa tagsibol.
Last but not least
Ang Sweet potatoes ay isang mahalaga at malusog na regalo mula sa home garden, na ginagawang mas kaakit-akit ang paglilinang sa bahay. Ang masustansyang patatas na ito ay maaaring ihanda nang isa-isa at masarap ang lasa sa maraming pagkain. Kahit na bilang isang side dish o isang pangunahing pagkain, ang kamote ay bilugan ang anumang gourmet dish na perpekto at maraming nalalaman at kawili-wili dahil ang mga dahon ng halaman na ito ay maaari ding kainin.
Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa kamote
Ang lasa ng kamote, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, matamis, ngunit may bahagyang maanghang na nota. Ang mga tubers ay maaaring tumimbang ng hanggang isang kilo at maaaring uriin sa kulay mula sa lila-pula hanggang kayumanggi hanggang dilaw. Mayroon ding mga pagkakaiba sa laman ng prutas; maaari itong maging maputlang dilaw o malalim na kahel. Ang mga batata na may pulang laman ay sinasabing may pinakamagandang aroma at pinakamagagandang katangian ng pagluluto.
Kung gusto mong magtanim ng batate sa Germany, kailangan mo lang ng normal na garden soil. Hindi ito dapat masyadong basa o maluwag. Ang mahalumigmig na hangin, sa kabilang banda, ay napakabuti. Ang pagpaparami ay nangyayari mula sa mga bahagi ng tangkay o ugat at mga sanga na maaaring tumubo mula sa tuber sa panahon ng pag-iimbak. Hindi mahalaga kung itinanim mo ang mga bahagi nang patayo o pahalang. Maaari mo ring ilagay ang isang pagputol ng ulo sa isang basong tubig. Pagkatapos lamang ng ilang araw, ito ay bumubuo ng mga ugat. Ang mga kamote ay pinakamahusay na tumubo sa isang hardin ng taglamig o greenhouse. Ang oras ng pagtatanim ay sa Abril. Ang isang tulong sa pagtatanim ay kinakailangan dahil ang mga shoots ay lumalaki hanggang sa ilang metro ang haba. Kung bumaba ang temperatura sa ibaba 10°C, mamamatay ang halaman. Ang panahon ng pag-aani ay sa Setyembre. Sa tag-araw kailangan mong tubig at lagyan ng pataba ng sapat. Ang mga tubers ay naka-imbak sa isang cool, tuyo na silid, mas mabuti sa temperatura ng silid. Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig, maaari lamang silang maimbak sa limitadong lawak.
Ang batate ay naglalaman ng maraming asukal at almirol. Ang partikular na kapansin-pansin ay ang nilalaman ng beta-carotene at pro-vitamin A. Ito ang antioxidant na may pag-aari na gawing hindi nakakapinsala ang mga libreng radical na nakakapinsala sa cell. Ang pagkasira ng cell ay kadalasang sanhi ng mga degenerative na sakit tulad ng cancer, rayuma at osteoarthritis.
Maaaring gawing bitamina A ng katawan ng tao ang beta-carotene. Ang isang serving ng kamote (100g) ay naglalaman ng dalawang beses sa pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa beta-carotene. Ang kamote ay mababa sa calories ngunit mataas sa mineral. Katulad ng patatas, mataas ang potassium content. Ito ay positibo para sa pag-regulate ng ating balanse ng tubig.
Ang Batate ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Binalatan, tinusok ng tinidor at pinahiran ng mantika, maaari silang lutuin sa oven na parang inihurnong patatas. Maaari mo ring gamitin ang mga ito bilang katas o minatamis. Ang kamote ay partikular na masarap kapag nilaga sa oven na may inihaw na baboy o baka. Dapat itong lasa pinakamahusay na sariwang pinirito sa kawali. Ang nasa ibabaw ng lupa, berdeng bahagi ng kamote ay maaaring ihanda tulad ng spinach o chard.
Ginagamit din ang Bata sa industriya, lalo na bilang batayan para sa paggawa ng harina at almirol. Ngunit ginagamit din ito para sa starch syrup, spirits, brandy at iba pang inuming may alkohol. Ang kamote ay angkop din bilang ligaw na pagkain.
Sa mga bansang gumagawa, ang batate ay isang murang pagkain. Sa Germany naman, medyo mataas ang presyo dahil sa mataas na import duties at mababang demand. Ang kamote ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain sa buong mundo. Nakasunod lang ito sa likod ng palay, trigo, mais at kamoteng kahoy.
