Ang Cucumber ay isang sikat at nakakapreskong gulay sa tag-araw na partikular na madalas na itinatanim sa hardin sa bahay. Ngunit ano ang dapat mong isaalang-alang kapag nag-aani ng mga panlabas na pipino at mga pipino? Ipapakita namin sa iyo kung paano mag-ani ng mga pipino nang tama.
Tama ang pag-ani ng mga pipino
Kapag ang unang berdeng mga pipino ay makikita sa pagitan ng malalagong kasukalan ng mga dahon, ito na ang oras na muli at maaaring magsimula ang pag-aani. Sa open field ito ay nangyayari sa paligid ng Hulyo at sa greenhouse mula sa katapusan ng Mayo. Gamitin ang pamamaraang ito para mag-ani ng mga pipino nang tama:
- laging putulin ang tangkay gamit ang matalim na kutsilyo o gunting
- alternatibong i-twist off ang mga pipino
- huwag sirain sa anumang pagkakataon
- Maaaring mapunit ang mga bahagi ng halaman
- umagang-umaga mainam na oras ng pag-aani
- Mataas na nilalaman ng nutrisyon
Tip:
Pinakamainam na suriin ang halaman kung may mga prutas tuwing dalawa hanggang tatlong araw.
Mga tip sa pag-aani
Hindi ka dapat maghintay ng masyadong matagal kapag nag-aani ng mga pipino. Kung tuloy-tuloy ang pag-aani, ang halaman ay mabilis na magbubunga ng mga bagong bunga at ang panahon ng pag-aani ay mapapahaba.
- Huwag mag-iwan ng mga prutas sa halaman ng masyadong matagal
- kung mas mahaba sa bush, mas malaki ang mga prutas
- karaniwan ay sa kapinsalaan ng kalidad
- Mainam na anihin ang mga pipino bago pa hinog ang mga buto (mga katamtamang laki ng prutas)
- iba't ibang laki ng pipino depende sa iba't
- pinakamainam na laki para sa panlabas na mga pipino 10 hanggang 15 cm
- para sa mga pipino 25 hanggang 30 cm
- Gherkins sa pagitan ng 5 at 12 cm
Sa pagtatapos ng tag-araw, ipinapayong alisin ang anumang natitirang mga putot at bulaklak. Nagbibigay-daan ito sa halaman na mamuhunan ng enerhiya nito sa natitirang mga prutas upang sila ay mahinog pa.
Tip:
Upang suportahan ang pipino sa pagbuo ng prutas - dahil ito ay mabigat na kumakain kailangan nito ng maraming sustansya - dapat mong tratuhin ito ng diluted nettle manure (1:20) halos bawat apat na linggo.
Imbak nang tama ang mga pipino
Ang pipino ay hindi isang klasikong imbakan na gulay dahil limitado lamang ang buhay ng istante nito kapag sariwa. Ito ay dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig na hanggang 95 porsyento. Ang oras ng pag-aani ay gumaganap din ng isang mahalagang papel, dahil sa paglaon mong anihin ang mga pipino, mas kaunting oras ang mga ito ay maiimbak. Ang pag-iimbak ng mga sariwang ani na prutas sa loob ng ilang araw ay walang problema. Pinakamainam na gamitin ang mga ito sa lalong madaling panahon o magpatuloy nang naaayon:
- ang malamig at madilim na silid ay pinakamainam
- sa mga temperatura sa pagitan ng 10 at 13 degrees
- halimbawa isang hindi pinainit na cellar o pantry
- Posible ang storage sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo
- Masyadong malamig ang refrigerator
- Masyadong mainit ang kusina
Kapag nag-iimbak, hindi dapat ilagay ang mga pipino malapit sa mansanas, peras o kamatis. Ang mga gulay na ito ay naglalabas ng ripening gas ethylene, na magiging sanhi ng mas mabilis na pagkasira ng mga pipino.
Tip:
Kung wala kang ibang pagpipilian at kailangan mong iimbak ang mga pipino sa refrigerator, hindi mo dapat gawin ito nang mas mahaba kaysa sa apat na araw at sa kompartamento lamang ng gulay. Pinakamainam na balutin ang mga ito ng basang tela at ilagay sa plastic o salamin na lalagyan na may takip.
Pahabain ang shelf life
Ang shelf life ng mga pipino ay mapapahaba lamang kung ang mga ito ay naproseso nang naaangkop, ibig sabihin, adobo. Kung gusto mo lamang tangkilikin ang sariwang prutas, ang tanging pagpipilian ay ang natural na oras ng pag-aani. Ang mga gulay na ito ay angkop lamang para sa pagyeyelo kung gusto mong gamitin ang mga ito mamaya sa mga lutong pinggan. Ang pagsisikap na kasangkot sa pagyeyelo at pag-aatsara ay medyo mababa.
I-freeze para sa pagluluto
- Balatan muna ang mga pipino
- Hatiin at ubusin ang binalatan na prutas
- hiwa sa manipis na hiwa
- fill in airtight freezer bags o plastic container
- Isara nang mahigpit ang lalagyan at ilagay sa freezer
- kapag ginagamit, direktang idagdag sa kumukulong likido
Tandaan:
Kahit na posible ang pagyeyelo, ang mga pipino ay hindi nagtatagal nang walang katapusan kapag nagyelo at dapat gamitin sa loob ng isang taon.
I-freeze sa pagbibihis
- Alatan ang mga pipino, hiwa-hiwain
- punan sa mga angkop na lalagyan o freezer bag
- Paghaluin ang dressing mula sa suka, mantika, asin at pampalasa ayon sa gusto
- Ibuhos ang timpla sa mga hiwa ng pipino
- seal well at freeze
Insert
- Linisin ang mga pipino, hayaang buo o gupitin sa maliliit na piraso
- Linisin ang mga garapon na may mainit na tubig hanggang sa berde
- Maglagay o magpatong ng mga pipino
- Gumawa ng stock ng suka na may mga pampalasa ayon sa iyong panlasa
- Pakuluan ang timpla at ibuhos ang mga pipino
- Prutas dapat takpan
- Isara kaagad ang mga garapon, ilagay nang nakabaligtad, hayaang lumamig
Tip:
Mayroong hindi mabilang na pagkakaiba-iba ng pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino, depende sa iyong personal na panlasa.
Mga madalas itanong
Maaari ka bang mag-ani ng mga pipino nang masyadong maaga?
Hindi mo kailangang hayaang ganap na mahinog ang mga pipino; maaari ding kainin ang mga batang prutas. Ang mga ito ay may partikular na pinong lasa, malutong at halos hindi naglalaman ng anumang nakakainis na buto. Halos walang mga hindi hinog na prutas sa mga pipino. Kung ang mga berdeng pipino ay nagiging dilaw, sila ay hinog na ngunit maaari pa ring kainin. Gayunpaman, hindi na kasing malutong ang laman at matigas na ang balat.
Kailan hinog ang mga pipino?
Ang mga hinog na cucumber ay pangunahing makikilala sa pamamagitan ng kanilang sariwa, kaaya-ayang amoy at isang pare-parehong madilim na berdeng kulay, basta't ang mga ito ay berde at hindi isang dilaw na uri. Mayroon silang isang matatag na pagkakapare-pareho at isang mabilog, makinis na shell. Ang isang pagbubukod ay ang peeled cucumber, kung saan ang simula ng pag-yellowing ay nagpapahiwatig ng pagkahinog ng prutas at ang tamang oras para sa pag-aani. Ang uri na ito ay may partikular na manipis na balat at kadalasang ginagamit para sa pag-aatsara ng mga pipino.
Ano ang mangyayari kung mananatili ang mga pipino sa halaman nang masyadong mahaba?
Ang mga pipino ay nagiging matubig, bumubuo ng mga mapait na sangkap at nagpapahina sa iba pang mga prutas. Ito ay partikular na maliwanag sa katotohanan na sila ay madalas na tinatanggihan sa mga unang yugto. Ngunit maaari rin itong magkaroon ng iba pang dahilan, gaya ng kakulangan ng tubig.
