Para sa maraming tao, ang paghahanap, pagbubukas at pagkain ng beechnuts ay bahagi ng paglalakad sa kagubatan, tulad ng kaluskos ng mga dahon at paglalaro ng liwanag at anino. Gayunpaman, paulit-ulit na itinuturo na ang mga buto ng karaniwang beech ay lason. Ang sinumang gustong tangkilikin ang nutty aroma ng beechnuts ay tama na ngayong itanong sa kanilang sarili kung dapat ba nilang layuan ang mga ito sa hinaharap. Sa ibaba ay ipinapaliwanag namin kung gaano talaga kalalason ang beechnut at kung ano ang dapat isaalang-alang kapag kumakain nito.
Poisonous o hindi?
Ang tanong tungkol sa pinsala ng beechnuts ay dapat sagutin nang malinaw ng "oo". Sa katunayan, ang mga beechnut ay naglalaman ng mataas na nilalaman ngoxalic acid Ang sangkap na ito, na matatagpuan din sa iba't ibang pananim, ay hindi kritikal sa simula, ngunit maaaring mabilis na lumala kung labis na natupok o kung ang oxalate ang balanse sa katawan ng tao ay nabalisa na nakadeposito sa mga bato. Doon maaari itong humantong sa mga sumusunod na reklamo:
- Kidney semolina
- Mga bato sa bato
- Iba pang sakit sa bato hanggang sa kapansanan sa paggana ng bato
Sa karagdagan, ang mga hilaw na beechnut ay naglalaman ng iba pang mga sangkap na humahantong sa kanilang opisyal na pag-uuri bilang bahagyang nakakalason:
Alkaloids
Ang Alkaloid ay kinabibilangan ng iba't ibang mga sangkap, na lahat ay maaaring magkaroon ng sarili nilang kakaibang epekto. Gayunpaman, ang pagkakatulad nilang lahat ay mayroon silang impluwensya sa organismo ng tao at sa gayon ay maaaring mag-ambag sa mga sintomas ng Fagin na inilarawan sa ibaba.
Trimethylamine
Kilala rin ang materyal na ito bilang Fagin, batay sa Latin na pangalan ng beech tree na “Fagus”. Sa mga dosis na maaaring mangyari sa masinsinang pagkonsumo ng beechnuts, ang mga posibleng kahihinatnan ay:
- Iritasyon sa mata
- Paghina ng mga organ ng paghinga sa anyo ng pag-ubo at pangangati ng lalamunan at pharynx
- Pagduduwal
- Pagsusuka
Magkano ang nakakalason?
As always, ang popular na kasabihang "the dose makes the poison" ay nalalapat din dito. Kung ang mga indibidwal na beechnut ay kinakain dito at doon habang naglalakad sa kagubatan, tiyak na walang mga epekto na dapat katakutan. Halos walang panganib dito, kahit na para sa mga bata. Tanging kapag ang mga beechnuts ay partikular na kinokolekta at natupok sa malalaking bilang ay dapat sinasadya ng isa na bigyang-pansin ang mga posibleng sintomas at, kung kinakailangan, iwasan ang karagdagang pagkonsumo.
Posibleng mga remedyo
Ang malaking bentahe ng mga lason na nilalaman ng mga beechnut ay ang mga ito ay nasira sa pamamagitan ng init o na-convert sa mga hindi kritikal na sangkap. Nalalapat ito sa oxalic acid gayundin sa fagin at iba't ibang alkaloid. Kahit na bihira kang magluto ng beechnuts, ang pag-ihaw ng mga parang nut na butil na ito ay maaaring maging isang tunay na alternatibo upang maalis ang mga lason at sa parehong oras ay magpapatingkad ng aroma:
- Panatilihing mababa ang temperatura ng pag-ihaw, dahil ang mga langis na nilalaman ay nasusunog sa humigit-kumulang 70 degrees Celsius at nagiging mapait
- Ibigay ang oras ng pag-ihaw upang ang buong buto ay patuloy na magpainit hanggang sa 50 degrees Celsius, kung hindi man ay hindi masisira ang mga lason
- Dahil sa kanilang maliit na sukat, patuloy na subaybayan ang mga butil sa panahon ng proseso ng pag-ihaw upang maiwasan ang pagkasunog
- Walang kinakailangang hiwalay na pagdaragdag ng langis o taba dahil sa mataas na nilalaman ng langis ng mga butil
Impormasyon:
Sa panahon ng kagutuman pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, karaniwan nang mangolekta ng mga beechnut at itimpla ang mga ito bilang kapalit ng kape. Ang pag-ihaw ay partikular na ginamit upang makamit ang parang kape na aroma, ngunit sa parehong oras upang maalis ang mga lason.
Kapag ang beechnuts ay talagang nakakalason
May isang espesyal na kaso kung saan ang beechnut ay talagang lumalabas na higit pa sa bahagyang lason. Dahil ang mga beechnut ay nahuhulog mula sa puno habang sila ay hinog at kadalasang pinupulot mula sa lupa, ang panganib na magkaroon ng amag ay medyo mataas. Ang isang halatang infestation ay medyo hindi kritikal. Maaari itong maging problema kung mayroon nang amag ngunit hindi pa napapansin. Kung ang mga beechnut ay natupok nang marami sa yugtong ito ng infestation, ang mga matatandang tao at mga bata sa partikular ay maaaring magdusa nang husto mula sa mga lason mula sa amag.
