Sa kanyang makatas at pulang tubers, ang beetroot ay nangangako ng banayad, mabangong bitamina na kasiyahan sa taglagas at taglamig. Upang matiyak na ang mga klasikong gulay sa taglamig ay kasing sarap na sariwa mula sa higaan gaya ng kanilang lasa pagkatapos ng mas mahabang panahon ng pag-iimbak, mahalagang anihin ang mga ito nang propesyonal. Ang bawat layunin ay nangangailangan ng isang tiyak na estado ng pagkahinog, na nagreresulta sa pinakamahusay na oras ng pag-aani. Upang matiyak na ang iyong home-grown beetroot ay umabot sa talahanayan sa premium na kalidad, mahalagang pamantayan ay dapat isaalang-alang kapag nag-aani. Ipinapaliwanag ng gabay na ito kung kailan at kung paano mag-aani ng mga beet nang tama.
Ang pangunahing panahon ng pag-aani ay sa taglagas
Kapag ang mga araw ay kapansin-pansing mas maikli sa katapusan ng Oktubre/simula ng Nobyembre at dumating ang mga unang malamig na gabi, magbubukas ang bintana ng pagkakataon para sa pag-aani. Ang mas mahabang beetroot ay nananatili sa lupa, mas matagal ang mga tubers. Gayunpaman, ang pagtingin sa kalendaryo at thermometer ay hindi sapat upang matukoy ang perpektong petsa ng pag-aani. Ang halaman mismo ay hudyat na ito ay hinog na na may mga sumusunod na katangian:
- 12 hanggang 16 na linggo ang lumipas mula nang maghasik
- Ang mga dahon ay nagiging dilaw at natatakpan ng mga batik
Upang makakuha ng beetroot na may pinakamasarap na lasa, ang mga tubers ay wala o kakaunting puting singsing lamang sa pinakamagandang oras ng pag-aani. Nalalapat ang pamantayang ito lalo na sa mga varieties na may mga bilog na tubers, dahil madalas na walang mga puting guhitan sa mga pahabang beet.
Anihin ang mga baby beet apat na linggo nang mas maaga
Ang Beetroots sa mini format ay napakapopular sa bata at matanda para sa banayad, mabangong sariwang pagkonsumo. Habang ang malalakas na beets ay kailangan pa ring pahinugin sa lupa ng hindi bababa sa apat na linggo, ang mga baby beet ay maaaring anihin sa katapusan ng Setyembre/simula ng Oktubre. Maaari mong palaguin ang maliliit at pulang tuber mula sa halos anumang uri.
Inihasik noong Hunyo/Hulyo, sila ay hinog na pagkatapos ng panahon ng pagtatanim na 10 hanggang 12 linggo. Na may sukat na 4 hanggang 5 cm, ang maliliit na piraso ay pinoproseso nang buo o kinakain nang sariwa mula sa kama. Ang tanging disbentaha ng lumalaking baby beet ay hindi sila maiimbak. Ang maliliit at pulang beet ay bumubuo sa pagkukulang na ito na may sobrang malambot na pagkakapare-pareho.
Tip:
Beets ay hindi dapat lumaki sa parehong lokasyon nang sunud-sunod. Kapag naani mo na ang kama, mangyaring magpahinga mula sa pagtatanim ng hindi bababa sa 3 taon bago magtanim muli ng mga beets sa lupa.
Mga tagubilin sa pag-aani
– paano gawin ito ng tama –
Dahil ang beetroot ay may posibilidad na mag-imbak ng malaking halaga ng nitrate, ang property na ito ay isinasaalang-alang sa panahon ng paglilinang na may mababang nitrogen nutrient supply. Sa pamamagitan ng mga yugto ng pag-aani, gumawa ka ng higit at mahalagang kontribusyon sa pagbabawas ng nilalaman ng nitrate sa bawat indibidwal na beetroot. Ganito ito gumagana:
- Sa madaling araw ng petsa ng pag-aani, iangat lang ng bahagya ang mga tubers gamit ang tinidor sa paghuhukay
- Siguraduhin na ang lahat ng mga ugat ay hindi mapupunit at ang shell ay hindi nasira
- Tanging maingat na alisin ang lahat ng beets sa lupa sa hapon
- I-twist o putulin ang mga dahon
- Iwanan lamang ang mga dahon ng puso na nakatayo upang protektahan ang pulp mula sa pagkatuyo
- Huwag putulin ang pangunahing ugat ng stock beets
Maaari mong maiwasan ang panganib na mapinsala ang balat at ang kasunod na pagdurugo ng isang beetroot gamit ang alternatibong pamamaraan ng pag-aani. Hawakan ang mga lantang dahon gamit ang iyong kamay at hilahin ang mga beets mula sa lupa. Muli, alisin ang lahat ng mga dahon maliban sa mga dahon ng puso at iwanan ang malaking ugat sa ibaba para sa imbakan.
Tip:
Maaari mong pasiglahin ang paglaki ng beetroot gamit ang nettle at comfrey manure. Sa sandaling mabuo ang mga tubers, lagyan ng pataba bawat 2 hanggang 3 linggo ng masaganang dumi ng halaman, na dati nang natunaw ng tubig sa ratio na 1:10.
Mga tip para sa mahabang buhay sa istante
Ang pinakamahusay na oras ng pag-aani at ang pamamaraan ng pag-aani na inirerekomenda dito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buhay ng istante ng mga pulang beet. Kung ang makatas, mabangong mga gulay sa taglamig ay binibigyan ng sapat na espasyo sa imbakan, ang mga tubers ay magpapayaman sa lokal na menu sa tagsibol. Paano mag-imbak ng beetroot nang tama:
- Ang isang madilim, malamig na silid na may mataas na kahalumigmigan ay perpekto
- Mag-imbak ng mga beet sa isang kahon na may buhangin o pit
- Balutin ng basang tela sa refrigerator at ilagay sa kompartamento ng gulay
May kwarto ka pa ba sa freezer? Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga tubers, gupitin ang pulp sa mga piraso upang magluto ng 25 minuto. Kapag lumamig na, i-freeze ang mga beet para tumagal sila ng hanggang 12 buwan.
Konklusyon
Kung walang beetroot, ang winter menu ay magiging walang kulay at magkakaroon ng mas kaunting bitamina na maiaalok. Upang ang makatas, mabangong mga gulay sa taglamig ay magdala ng nais na kasiyahan sa iyong plato, mahalagang anihin ang mga ito nang propesyonal sa pinakamahusay na oras. Dahil ang mga pulang kayamanan ay nabuo sa ilalim ng lupa, ang iba't ibang pamantayan ay dapat isaalang-alang para sa pinakamahusay na oras ng pag-aani. 3 hanggang 4 na buwan ay dapat na lumipas mula noong tag-araw na paghahasik at ang unang hamog na nagyelo ay dapat na inihayag. Ang mga lanta at dilaw na dahon ay biswal na senyales na ang mga beet ay hinog na ngayon. Maaari mong hukayin ang mga tubers na mayaman sa bitamina gamit ang isang panghuhukay na tinidor o hilahin lamang ang mga ito mula sa lupa sa pamamagitan ng mga dahon. Kung ayaw mong maghintay hanggang sa pangunahing ani sa katapusan ng Oktubre/simula ng Nobyembre, maaari kang magtanim ng mga baby beet para makakain mo ang mga ito bago ang 4 na linggo.
