Sausage herb, Origanum majorana o Mairan - sa likod ng lahat ng pangalang ito ay ang versatile marjoram, na maaaring gamitin sa maraming pagkain. Bilang karagdagan sa masarap na maanghang na lasa nito, nakakabilib din ang marjoram sa pagiging madaling alagaan nito, kaaya-ayang aroma at pandekorasyon na mga bulaklak.
Dapat man itong itanim sa hardin o sa windowsill - kung gusto mong umani ng masaganang ani, kailangan mong bigyang pansin ang maraming bagay pagdating sa mapagpasalamat na Origanum majorana.
Lokasyon
Ang perpektong lokasyon para sa marjoram ay medyo nasisilungan ngunit nasa ilalim ng araw. Pinakamainam na pumili ng isang lokasyon sa buong araw na hindi nakalantad sa malamig na hangin o malakas na ulan. Kung ang marjoram ay itatanim sa isang kama, ang mga nauna at direktang kapitbahay ay dapat isaalang-alang.
Marjoram ay mahusay na pinahihintulutan ng:
- Chamomile
- Labas
- Beans
- Carrots
- Sibuyas
- Mga gisantes
Thyme, gayunpaman, ay hindi dapat ilagay sa malapit. Bilang karagdagan, pagkatapos lumaki ang Origanum majorana, ang isang pahinga sa pagtatanim ng dalawa hanggang apat na taon ay dapat obserbahan, dahil ang herb ay tumutugon na hindi tugma sa sarili nito.
Substrate
Ang substrate para sa marjoram ay dapat na mayaman sa humus, permeable sa tubig at maluwag. Ang mga halamang gamot, gulay o palayok na lupa na may halong buhangin, graba o hibla ng niyog ay angkop na angkop. Ang karagdagan na ito ay lumuluwag sa lupa, sa gayon ay pinipigilan ang compaction at waterlogging.
Tip:
Kaunting dagdag ng kalamansi, sa kondisyon na ang napiling lupa ay hindi pa calcareous, ay magbibigay-daan sa Origanum majorana na umunlad nang mas mahusay.
Paghahanda at pagtatanim
- Pagdidilig: Kung ang marjoram ay nasa garden bed, kadalasang nagsusuplay ito ng tubig sa sarili nito. Dapat ka lang gumamit ng watering can kapag napakataas ng temperatura at walang ulan. Mahalagang maiwasan ang waterlogging dahil ang sausage herb ay napakasensitibong tumutugon dito.
- Siyempre iba ang mga bagay pagdating sa kultura sa isang balde. Ang regular na pagtutubig ay sapilitan dito. Ang madalas ngunit maliit na dami ng tubig ay mainam. Dahil ang mga halaman ay mahusay na nagpaparaya sa kalamansi, ang tubig sa irigasyon ay maaaring sariwa mula sa gripo.
- Pagpapabunga: Ang Marjoram ay partikular na madaling alagaan kapag nagpapataba, dahil ang mga karagdagang sustansya ay maaaring ganap na maibigay.
- Blend: Kung patuloy kang mag-aani, maaari mong ganap na balewalain ang pag-trim ng marjoram. Gayunpaman, kung isang maliit na halaga lamang ng sariwang marjoram ang kailangan sa isang pagkakataon, inirerekomenda namin na paikliin ang mga shoots paminsan-minsan. Humigit-kumulang isang katlo ng haba ang dapat alisin sa paligid.
- Ang trimming ay nagpapasigla ng mas siksik na paglaki ng marjoram at ang halaman ay nananatiling siksik. Sa isang banda, ito ay may optical advantages, at sa kabilang banda, ang planta ay hindi gaanong madaling masira, gaya ng mga sirang sanga.
Aani
Paulit-ulit nating binabasa na ang marjoram ay maaari lamang anihin hanggang sa magsimula itong mamukadkad. Gayunpaman, ang tanyag na paniniwalang ito ay hindi totoo. Bagaman marami sa mga mahahalagang langis ang pumapasok sa mga putot at bulaklak sa panahon ng pamumulaklak, ang mga dahon ay nagiging hindi gaanong mabango - ngunit ang halaman ay hindi nagiging hindi nakakain o kahit na nakakalason. Samakatuwid, maaari kang magpatuloy sa pag-aani at panahon.
Upang anihin ang marjoram, putulin lamang ang kinakailangang bilang ng mga sanga gamit ang isang matalim na kutsilyo o gunting. Pati mga bulaklak. Ang mga ito ay maaaring iproseso nang sariwa o pinatuyo sa hangin. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay kalahati lamang ng bawat shoot ang tinanggal. Ito ay kinakailangan para sa muling paglaki, lalo na sa mas malaking dami ng ani.
Tip:
Maaari kang mag-ani sa labas mula sa shoot hanggang taglagas. Kung ang halaman ay dinala sa loob ng magandang oras, ang pag-aani ay maaaring maganap sa buong taon. At sa Origanum majorana, tulad ng lahat ng halamang gamot, ito ay pinakamahusay na gawin sa umaga o kalagitnaan ng umaga.
Wintering
Ang Origanum majorana ay hindi matibay sa mga latitude na ito, kaya kung mananatili ito sa labas sa taglagas, mamamatay ito. Walang proteksyon ang makakatulong sa marjoram dito. Gayunpaman, kung ito ay dinala sa loob ng bahay sa taglagas at bibigyan ng isang maliwanag na lokasyon, maaari itong lumaki sa buong taon. Kahit na ang mas maliliit na ani ay posible dito.
Sa winter quarters nito kailangan nito ng normal na room temperature na 18 °C hanggang 25 °C pati na rin ang tubig. Ang pag-uugali sa pag-cast ay hindi kailangang paghigpitan o baguhin dito. Hindi pa rin kailangan ang pagpapabunga.
Repotting at paglipat
Kung ang marjoram ay libre sa kama, nananatili itong taunang, gaya ng nabanggit na. Kaya hindi kailangan ng conversion dito. Gayunpaman, dapat tandaan na ang halaman ay hindi nagpaparaya sa sarili at dapat na ilagay sa ibang lugar sa susunod na taon. Kapag nilinang sa isang palayok o balde at nag-overwintered sa loob ng bahay, ang marjoram ay pangmatagalan at mas madaling tumubo. Maaaring kailanganin na baguhin ang substrate at gumamit ng mas malaking palayok. Ang panukala ay maginhawang isinasagawa sa tagsibol kapag ang halaman ay nagsimulang umusbong muli.
Mga karaniwang peste at sakit
Ang Origanum majorana ay hindi gaanong madaling kapitan ng mga sakit at peste kapag inilagay sa tamang lokasyon at may maingat na pangangalaga. Siyempre, maaari pa ring mangyari ang mga ito. Ang mga pangunahing bagay na dapat panoorin ay:
- Aphids
- Bulok
- Mint Rust
- Marjoram moth at ang mga uod nito
- Mint Leaf Beetle
- jumpbugs
Angkop na pagdidilig at pag-iwas sa pagkatuyo at waterlogging ay nakakatulong laban sa mga impeksyon sa fungal, gaya ng mint rust at rot. Kung ang kalawang na kayumangging deposito ng mint rust ay lumitaw sa mga dahon, dapat itong alisin kaagad. Karaniwang sapat na ang panukalang ito upang ihinto ang infestation. Ang mga pinutol na mga shoots ay dapat sirain - kung makapasok sila sa compost, maaari silang kumalat pa mula dito. Kung hindi makakatulong ang pagputol, dapat gumamit ng angkop na fungicide. Kung mangyari ang pagkabulok - hangga't limitado pa ang pinsala - isang agarang pagbabago ng substrate at ang pag-alis ng lahat ng nasirang bahagi ng halaman ay ang tanging pagpipilian para sa pag-save ng marjoram.
Ang mga peste ay nagpapakita ng mga bakas ng pagpapakain na namumukod-tangi sa maliwanag o madilim mula sa kulay ng dahon. Sa anumang kaso, ang mga apektadong halaman ay dapat munang maligo. Ang mga bahagi ng halaman na labis na kinakain o inookupahan ay pinutol. Ang mga banayad na infestation ay kadalasang mapipigilan sa ganitong paraan. Ang pagpapakilala ng mga natural na kaaway, tulad ng mga ladybird laban sa aphids, ay talagang mas mainam kaysa sa paggamit ng insecticides na may marjoram.
Mga madalas itanong tungkol sa marjoram
Ang marjoram ba ay nakakalason sa mga hayop?
Ang Origanum majorana ay hindi nakakalason, ngunit ang mga mahahalagang langis nito ay nangangahulugan na hindi rin ito malusog para sa mga alagang hayop. Dapat na iwasan ang paggamit ng mas malaking dami.
Pwede ko bang i-freeze ang marjoram?
Oo, bagama't hindi matibay ang halaman, tiyak na mai-freeze ang mga inani na dahon. Ang tinubuang-bayan ng kilalang pampalasa na ito ay Malapit at Gitnang Asya. Lumalaki na ngayon ang Marjoram sa buong Europa - ngunit lalo na sa Italy, Spain at France.
Ano ang dapat mong malaman tungkol sa marjoram sa madaling sabi
Dahil ang nilalaman ng mahahalagang langis nito ay lubos na nakadepende sa klima, kundisyon ng lupa at panahon, ang marjoram - na naka-embed sa liwanag, mayaman sa humus na lupa - ay nangangailangan ng isang lugar na protektado mula sa hangin hangga't maaari, mainit-init at maaraw. Ang halaman ay orihinal na pangmatagalan, ngunit sa ating mga latitude ay taunang lamang ito dahil sa pagiging sensitibo nito sa hamog na nagyelo.
Paglilinang
- Ang mga buto ay inihahasik sa kalagitnaan ng Marso sa windowsill o sa malamig na frame.
- Sa Mayo, pagkatapos ng Ice Saints, ang mga buto ay maaari ding direktang ihasik sa labas.
Ang Marjoram ay isa sa mga light germinator, na nangangahulugan na ang mga buto ay dapat lamang pinindot nang bahagya - ngunit hindi natatakpan ng lupa. Pagkalipas ng tatlong linggo, lalabas ang unang berde.
Pag-aalaga
- Ang batang halaman ay napakasensitibo at hindi dapat matuyo sa anumang pagkakataon. Gayunpaman, habang lumalaki ang damo, nagiging mas matatag ito.
- Hindi kailangan ang pagpapabunga, at kung gayon, paminsan-minsan lang na may kaunting compost.
- Over-fertilized na mga halaman ay may mas maraming dami ng dahon - ngunit nawawala ang kanilang aroma. Inani ilang sandali bago mamulaklak.
Pagpapatuyo
- Ang pinakakaraniwang preserbasyon ay pagpapatuyo. Upang gawin ito, ang halaman ay ibinitin nang mahangin sa mga bungkos.
- Ang mga tuyong dahon ay hinuhubaran lang.
- Marjoram ay maaari ding i-freeze (sa mga bahagi sa ice cube tray) o ipreserba sa mantika o suka.
Gamitin sa kusina
Ang Marjoram ay naglalaman, bilang karagdagan sa mga mahahalagang langis, mapait na sangkap, tannin, mineral at bitamina. Ang lahat ng ito ay magkakasamang nagbibigay dito ng malakas na amoy, ang masarap na aroma at ang malakas na lasa. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong gamitin nang matipid sa kusina. Kahit na niluto, hindi tulad ng maraming iba pang mga halamang gamot, hindi ito nawawala ang aroma nito.
Ito ay ang sausage seasoning par excellence (liver sausage, black pudding) ngunit ngayon ito ay ginagamit sa iba't ibang paraan sa ating mga pagkain (meat dishes, tomato sauces, stews, liver, liver dumplings, legumes, potato soup, pizza, mantika), kumbaga, bilang kailangang-kailangan na icing sa cake na ginamit.
Gamitin sa medicine cabinet
Sa natural na gamot, napatunayan ng marjoram ang sarili bilang isang antispasmodic, expectorant at nerve-calming. Inihanda bilang tsaa, pinapaginhawa nito ang sipon at brongkitis. Sa mga pampaganda, ginagamit ang damo para labanan ang madulas at maruming balat.
Ngunit ang marjoram ay hindi palaging pinahahalagahan para lamang sa mga makamundong kadahilanan: Pino ni Aphrodite ang pampalasa bilang simbolo ng kaligayahan. Sa Greece, kaugalian na maglagay ng mga garland ng marjoram sa leeg ng mga mag-asawang kasal.
