Ang pimpinelle ay botanikal na nabibilang sa pamilya ng rosas o Rosaceae at napakabango bilang halamang pampalasa at may malamig na lasa na bahagyang nakapagpapaalaala sa mga pipino. Ngunit hindi lang iyon ang maiaalok ng halaman na ito, dahil ang halaman ay maaari ding magamit nang mahusay para sa kalusugan at, halimbawa, bilang isang pagbubuhos ng tsaa, ay maaaring magkaroon ng detoxifying effect sa organismo. Ang ligaw na halaman ay maaari ding itanim sa iyong sariling hardin.
Mga epektong medikal
Ang Pimpinelle ay mayroong blood-purifying, anti-inflammatory, expectorant, diuretic effect at, kapag tinimpla bilang tsaa, ay angkop para sa heartburn, fatigue, flatulence at diarrhea. Ang ugat ng pimpinelle ay mahusay para sa ubo at ginagamit pa sa tradisyonal na gamot laban sa hika. Ang Pimpinelle ay isa ring napatunayang lunas para sa trangkaso o namamagang lalamunan sa gamot. Ang pimpinelle root tea ay may positibong detoxifying effect sa katawan pagkatapos ng pangmatagalang gamot o pagkakalantad sa mga nakakapinsalang sangkap. Bilang karagdagan, ang Pimpinelle ay nagbibigay ng maraming bitamina C, lalo na sa malamig na panahon.
Sa kusina
Ang mga dahon ng pimpinelle ay may malamig na lasa at nakapagpapaalaala sa lasa ng mga pipino. Ang pimpinelle ay isa sa mga klasikong pitong halamang gamot na kabilang sa Frankfurt green sauce. Para sa mga lutong pagkain, ang Pimpinelle ay idinaragdag lamang sa ulam pagkatapos maluto upang mapanatili ang sariwang aroma. Ngunit ang halaman na ito ay napakasarap din bilang pampalasa sa mga salad, quark at herb butter gayundin sa mga sariwang sopas at gulay o simpleng tinapay na may mantikilya. Isa rin itong klasikong sangkap sa Hamburg eel soup at nine-starch na sopas. Ang Pimpinelle ay napaka-angkop din para sa paghahanda ng herbal na suka at nakakapreskong summer punch.
Profile
- Ang pimpinelle ay isang perennial, tinatawag na perennial, na halaman na frost hardy sa aming rehiyon at samakatuwid ay mainam para sa paghahalaman.
- Ang halaman ay lumalaki sa taas na 20 hanggang 40 cm, lumalaki nang patayo at bumubuo ng mga kumpol.
- Ang panahon ng pamumulaklak ay mula Hunyo hanggang Hulyo, kung saan ang halaman ay naglalabas ng maberde-kayumanggi hanggang mapula-pula-kayumanggi na mga bulaklak.
Pangkalahatang impormasyon tungkol sa pagpapanatili ng mga bagay sa hardin
Ang Pimpinelle ay napaka-undemand at napakahusay na umuunlad kahit na sa mga lugar na mahirap sustansya, mayaman sa dayap at katamtamang tuyo. Kung ang damo ay lumaki sa masustansya at mamasa-masa na lupa, ang lasa ng batang damo ay napaka banayad at pinong may pahiwatig ng lasa ng cucumber o cucumber peel.
Pimpinelle (Sanguisorba minor) sa hardin ng damo
Ang Pimpinelle ay maaaring ilabas sa tagsibol o taglagas o bilhin bilang isang punla mula sa nursery. Kapag ang pimpinelle ay nasa hardin, ito ay nagpaparami nang nakapag-iisa. Ang pimpinelle ay lumalaki bilang isang pangmatagalan sa hardin ng damo at ang libangan na hardinero ay dapat na regular na alisin ang mga lumang halaman at gumawa ng puwang para sa mga naghahasik sa sarili na mga batang halaman, lalo na dahil ang mga lumang dahon ng mga lumang halaman ay hindi rin nakakain. Kung hindi sila aalisin, ang mga lumang halaman ay malalanta sa kanilang sarili. Ang halaman ay isang taunang at tanging ang mga maselan na dahon ng halaman ang ginagamit.
Ideal na lokasyon
Sa kalikasan, lumalaki ang pimpinelle sa tuyo at maaraw na parang at orihinal na nagmula sa rehiyon ng Mediterranean. Gayunpaman, ang tuyo at maaraw na lokasyon na ito ay hindi pinakamainam kung ang halaman ay gagamitin bilang isang aromatic culinary herb, dahil kung gayon ang isang bahagyang basa-basa at masustansiyang, calcareous na lupa ay mas kapaki-pakinabang para sa aroma. Ang Pimpinelle ay umuunlad sa parehong bahagyang lilim at buong araw, ngunit sa huling lokasyon ay hindi ito dapat matuyo upang mapanatili ang masarap nitong aroma. Tinatantya ng Pimpinelle ang lokasyon
- basa-basa at masusustansyang lupa
- calcareous substrate
- alkaline soil
Pag-aalaga
Ang Pimpinelle ay hindi hinihingi sa pangangalaga. Pinakamahusay na lumalaki sa maaraw hanggang sa bahagyang may kulay na mga lokasyon. Mas gusto ng Pimpinelle ang isang calcareous, well-drained at medyo masustansyang lupa na basa-basa, ngunit hindi basa. Ang normal, permeable na lupa ay dapat piliin bilang substrate. Lalo na pinahahalagahan ng halaman ang calcareous at alkaline na mga lupa. Mahalagang huwag hayaang matuyo ang lupa para sa pimpinelle at bigyan ang halaman ng regular na pagtutubig. Para sa partikular na masinsinang paglaki, mainam ang lupang mayaman sa humus, gayundin ang pagsasama ng compost at mga organikong pataba tulad ng mga sungay shavings sa tagsibol. Ang mga inflorescences ay dapat na regular na gupitin dahil ang mga dahon lamang ang maaaring gamitin sa kusina. Ang Pimpinelle
- dapat hindi matuyo nang lubusan
- nangangailangan ng mga organikong pataba para sa magandang paglaki
- Ang mga inflorescence ay dapat na regular na putulin
Aani
Ang mga pinong dahon ng Pimpinelle ay maaaring patuloy na anihin hanggang taglagas. Posible rin na matuyo ang mga dahon, ngunit ang pinong, espesyal na lasa ay mawawala. Maaari mo ring i-freeze ang mga dahon o ibabad sa mantika o suka. Ang isang partikular na magandang aroma ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga dahon sa lemon juice. Para sa paggamit sa kusina, tanging ang sariwa, mga batang dahon na patuloy na nabubuo ang ginagamit, dahil ang mga matatandang dahon ay nagiging matigas at hindi nakakain. Sa loob ng naturopathy at para sa mga layuning ito, ang buong halaman ay ginagamit, kabilang ang mga ugat. Sa kasong ito, ang namumulaklak na damo ay ginagamit pagkatapos matuyo.
Propagation
Ang pagpaparami ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto o sa pamamagitan ng paghahati ng halaman sa tagsibol o taglagas. Ang paghahasik o pagtatanim ng mga punla ay dapat gawin kaagad sa huling napiling lokasyon, dahil mahirap itama ang lokasyon ng pimpinelle pagkatapos nito dahil ang halaman ay nagkakaroon ng mahahabang ugat na nasisira kapag inilipat.
Mga sakit at peste
Ang Pimpinelle ay medyo matatag at medyo hindi madaling kapitan ng mga sakit at peste. Tanging kapag ang halaman ay humina, ang downy mildew bilang isang fungal disease at aphids ay may pagkakataong umatake sa halaman. Ang isang infestation na may downy mildew ay maaaring makilala ng mga brown spot na kumakalat sa mga dahon. Ang infestation na ito ay maaaring maisulong sa pamamagitan ng patuloy na pagtutubig mula sa itaas, i.e. sa pamamagitan ng mga dahon. Maaaring labanan ang mga infestation ng downy mildew gamit ang fungicide, ngunit nakakaapekto ito sa kakayahang magamit ng mga dahon sa kusina. Ang pag-iwas ay mas makabuluhan sa pamamagitan ng pagdidilig mula sa ibaba at pagprotekta rin sa halaman laban sa labis na pag-ulan. Maaaring alisin ang aphid gamit ang komersyal na magagamit, ngunit mas mabuti na natural, ay nangangahulugan upang ang pimpinelle ay maaari pa ring magamit bilang isang culinary herb. Maaaring palakasin ang halaman laban sa infestation ng peste at sakit sa pamamagitan ng regular na pagpapabunga gamit ang compost soil.
Ang mga sakit ng matatag na halaman ay maiiwasan sa pamamagitan ng:
- Pagdidilig ng halaman mula sa ibaba
- Proteksyon mula sa matinding pag-ulan sa mga dahon
- Pagpapalakas ng halaman sa pamamagitan ng regular na pagpapabunga gamit ang compost soil
Mga madalas itanong
Gaano nga ba malusog ang Pimpinelle?
Noong Middle Ages, may epekto pa nga raw si Pimpinelle laban sa salot. Ito ay maaaring pagdudahan, ngunit ang damo ay mayaman sa mahahalagang langis, mapait na sangkap pati na rin ang mga resin at bitamina C. Sa kusina, ang pimpinelle ay maaaring hindi lamang magkaroon ng magandang lasa, ngunit mayroon ding maraming positibong katangian para sa panunaw at immune system.. Sa naturopathy, ang herb ay napakapopular din para sa iba't ibang karamdaman, at ang pimpinelle ay nakahanap pa nga ng paraan sa modernong tradisyonal na gamot bilang isang napatunayang lunas para sa pag-alis ng mga sintomas ng hika. Kahit na ikaw ay madaling kapitan ng pagkapagod sa tagsibol, ang Pimpinelle ay ginagamit na ngayon nang pantay sa tradisyonal na gamot at sa naturopathy.
Katutubong halaman ba ang pimpinelle?
Ang ligaw na pimpinelle ay nagmula sa Asya. Ngunit ang halaman ay kilala rin sa timog-silangan, gitnang at kanlurang Europa ilang siglo na ang nakalilipas. Ngayon, ang pimpinelle ay halos eksklusibo na lumago sa lugar ng Frankfurt dahil ito ay isang klasiko doon bilang isang sangkap para sa berdeng sarsa.
Ano ang dapat mong malaman tungkol kay Pimpinelle sa madaling sabi
Noong unang bahagi ng Middle Ages, ang pimpinelle, na madalas na tinutukoy bilang bibernelle noong panahong iyon, ay natagpuan sa maraming hardin. Ito ay partikular na sikat bilang isang pampalasa na halaman sa Elizabethan England. Ngunit ang kilalang Jacobus Theodorus Tabernaemontanus ay alam na rin ang tungkol sa maanghang na kapangyarihan ng pimpinelle, na ngayon ay halos isa sa mga nakalimutang halamang gamot. Ang pimpinelle ay malawakang ginagamit din sa natural na gamot noong panahong iyon. Dapat pa nga niyang gamutin ang salot. Ngunit ang Pimpinelle ay madalas ding ginagamit para sa mga sakit sa puso at mga problema sa pantog at bato. Dahil sa mataas na vitamin content nito at astringent properties, ito rin daw ay may positibong epekto sa pamamaga ng balat.
Paggamit
- Ang Pimpinelle ay magagamit pa rin nang mahusay sa kusina ngayon. Gayunpaman, ang mga napakabata na dahon lamang ang angkop para dito.
- Ginagamit ang mga ito sa mga pagkaing itlog at curd, ngunit idinaragdag din ang pagtatapos sa mga salad, mayonesa o herb butter.
- Para magamit ang Pimpinelle sa kusina, dapat itong itanim sa sarili mong hardin.
- Hindi ito mapangalagaan bilang halamang-gamot at dapat iproseso kaagad pagkatapos mapitas.
- Sa isip, ang mga sariwang batang dahon ay patuloy na pinipitas. Hindi dapat gamitin ang mas matanda at mas matitigas na dahon, dahil itinuturing itong hindi nakakain.
Para sa kadahilanang ito, ang mga inflorescences ay dapat na alisin kaagad, dahil kailangan mo lamang ng mga sariwang dahon para magamit bilang pampalasa.
Sa naturopathy, ang buong namumulaklak na damo ay ginagamit kasama ng ugat. Ito ay pinatuyo para sa paggamit at pagkatapos ay maaaring gamitin sa loob bilang isang tsaa o panlabas bilang isang makulayan.
Paglilinang
- Ang Pimpinelle ay maaaring itanim sa Marso o Abril.
- Ang isang lokasyon sa labas o sa isang berdeng parang sa sarili mong hardin ay pinakaangkop.
- Dahil sa mahabang ugat na nabuo ng pimpinelle, ang halaman ay maaari lamang ilipat sa ibang pagkakataon nang may matinding pagsisikap o hindi.
- Kaya, dapat itong ihasik nang direkta sa huling hantungan nito.
- Sa pangkalahatan, ang halaman mismo ay medyo hindi hinihingi. Gayunpaman, dapat mong tiyakin na ihasik ang mga ito sa isang maaraw na lugar.
- Tuyo, payat at maaraw na parang ang gustong lokasyon ng Pimpinelle, kung saan lumilitaw pa nga itong ligaw paminsan-minsan.
- Ang araw ay may pananagutan din sa partikular na matinding aroma ng Pimpinelle.
- Kung ang lupa ay calcareous at mayaman sa humus, ang halaman ay lalong namumulaklak.
Attention:
Gayunpaman, maaari itong mabilis na maging isang istorbo na damo kung ang mga inflorescence ay hindi maalis sa oras. Dahil pagkatapos ay nagsisimula ang paghahasik sa sarili ng Pimpinelle. Depende sa mga kondisyon ng lupa, ang halaman ay lumalaki sa iba't ibang laki. Halimbawa, ang isang napakanipis na layer ng lupa ay kadalasang gumagawa lamang ng napakaliit na halaman. Gayunpaman, kung ang layer ng lupa ay medyo makapal, ang pimpinelle ay maaaring umabot sa taas na hanggang isang metro.
