Kung may mga berdeng prutas pa rin sa mga halaman ng kamatis sa taglagas, maaari itong magkaroon ng iba't ibang dahilan. Gayunpaman, ang dahilan para dito ay karaniwang kumbinasyon ng mababang temperatura at mababang sikat ng araw. Gayunpaman, hindi ito dapat ikabahala dahil ang mga kamatis ay may kakayahang mahinog sa ilang partikular na kondisyon.
Aling mga kamatis ang angkop para sa post-ripening?
Kung gusto mong pahinugin ang berdeng kamatis sa taglagas, dapat mo munang suriin ang mga ito para sa ilang partikular na katangian. Dahil hindi lahat ng prutas ay angkop para sa post-ripening. Ang kasalukuyang katayuan ng pagkahinog ay pangunahing gumaganap ng isang papel dito, dahil ang mga prutas lamang na hinog na ang maaaring magpatuloy na mahinog sa taglagas. Ang mga ito ay karaniwang makikilala sa pamamagitan ng kanilang dilaw, malagkit na laman. Higit pa rito, ang malusog at hindi nasirang prutas lamang ang dapat mahinog. Samakatuwid ipinapayong suriin ang mga prutas para sa mga sumusunod na pinsala at sintomas ng sakit:
- Pinsala: mga bitak, butas, atbp.
- Mga sintomas ng karamdaman: bakas ng amag, mantsa, atbp.
- Frost damage: malasalamin ang hitsura
Tandaan:
Kung ang mga prutas ay nasira o may sakit, dapat itong itapon sa compost. Ang pagputol ng mga nasirang lugar ay hindi isang opsyon dahil ang mga pollutant gaya ng mold spores at bacteria ay nananatili pa rin sa prutas.
Kailan huminog ang mga kamatis?
Mainam kung ang mga kamatis ay manatili sa inang halaman hangga't maaari. Ang mga hindi hinog na prutas ay hindi kinakailangang anihin sa simula ng taglagas. Gayunpaman, kung ang temperatura sa gabi ay bumaba o kahit na ang lamig sa gabi ay inaasahan, ang mga prutas ay dapat ilipat sa loob ng bahay sa isang mainit na lugar. Para sa layuning ito, ipinapayong palaging sundin ang ulat ng panahon. Gayunpaman, kung pinahihintulutan ng mga kondisyon ng panahon, ang mga halaman ay maaari ding maging mature sa kama.
Gayunpaman, mangyaring bigyang pansin ang sumusunod:
- Knapping halaman
- Ang mga prutas ay hindi dapat madikit sa lupa
- Mas mainam na maglagay ng kahoy na slat sa ilalim nito
- Mag-set up ng malamig na frame o maliit na greenhouse
- kung mas malamig sa 12 degrees, kailangan ng karagdagang init
- takpan ang mga halaman gamit ang warming foil
Mga pinakamainam na kondisyon para sa paghinog
Ang mga berdeng kamatis ay maaaring pahinugin sa iba't ibang paraan, ngunit lahat sila ay may ilang partikular na kundisyon na karaniwan. Sa kaibahan sa mga halaman ng kamatis, ang mga bunga mismo ay halos hindi nangangailangan ng anumang liwanag at mas gusto ang kadiliman upang mahinog. Gayunpaman, ang perpektong temperatura at halumigmig ay gumaganap din ng isang mahalagang papel:
Temperatura
Ang proseso ng pagkahinog ng berdeng kamatis ay maaaring maimpluwensyahan ng antas ng init. Nalalapat ang sumusunod: mas mainit ito, mas mabilis na hinog ang mga kamatis. Gayunpaman, kung ito ay mas malamig, ang mga prutas ay nangangailangan ng kaunti pa upang mahinog. Gayunpaman, praktikal ito kung ang mga prutas ay hindi inaasahang hinog hanggang Disyembre o Enero.
- Pagkatapos ng hinog sa pagitan ng 16-25 degrees
- Ideal na value: 18-20 degrees
Humidity
Ang halumigmig ay mayroon ding mahalagang impluwensya sa pagkahinog ng berdeng kamatis. Kung ang halumigmig ay masyadong mababa, ang mga prutas ay natuyo. Gayunpaman, kung ito ay masyadong mataas, ang prutas ay maaaring mabulok, na siya namang umaakit ng mga langaw ng prutas.
relative humidity mahigit 80 percent
Paano pahinugin ang berdeng kamatis?
Kung gusto mong pahinugin ang mga berdeng prutas, maaari kang pumili sa pagitan ng iba't ibang paraan. Depende sa ani, mayroong isang malawak na iba't ibang mga opsyon na magagamit. Samakatuwid, ipinapayong piliin ang kani-kanilang paraan batay sa mga prutas na makukuha.
Isa hanggang kakaunting prutas
Kung kakaunti lamang ang mga bunga sa mga halaman ng kamatis sa taglagas, maingat ang pag-aani sa una. Mahalaga na ang mga ito ay hindi napunit, ngunit sa halip ay pinutol. Kung hindi, maaaring masira ang mga prutas at mas madaling makapasok ang mga mikrobyo.
window sill
Ang pinakasikat na paraan para pahintulutan ang isa hanggang ilang kamatis na mahinog ay ilagay ang mga ito sa windowsill. Dahil dito natatamasa pa rin ng mga prutas ang sikat ng araw at samakatuwid ay nagkakaroon ng kanilang tipikal na aroma.
- Ilagay ang prutas sa bukas na lalagyan
- halimbawa isang mangkok o mangkok
- Ang mga kamatis ay dapat magkaroon ng sapat na espasyo
- dalhin ang mga prutas sa loob ng bahay sa gabi
Newsprint o plastic bag
Kung ayaw mong pahinugin ang mga indibidwal na prutas sa windowsill, maaari mo ring ibalot ang mga ito sa diyaryo o ilagay sa plastic bag. Ang mga transparent na plastic bag ay may kalamangan din na ang mga kamatis ay madaling masuri sa panahon ng paghinog.
- maglagay ng ilang prutas sa isang bag
- Isara ang bag
- sundutin ng ilang butas ng hangin ang plastic bag
- suriin nang paulit-ulit kung may amag
Mason jars
Kung may maliit na espasyo, mainam ang mga mason jar para sa mga hinog na kamatis. Sa isang banda, maaaring itabi ang mga prutas upang makatipid ng espasyo hanggang sa mahinog. At sa kabilang banda, maaari silang palaging suriin kung may amag pagkatapos.
- Punan ang mga kamatis sa mason jar
- mag-iwan ng sapat na distansya sa gilid
- kung hindi ay maaaring magkaroon ng mga pasa ang mga prutas
Maraming prutas
Kung gusto mong pahinugin ang isang malaking bilang ng mga kamatis, malinaw na hindi mo kailangang punan ang mga ito sa ilang mga bag o garapon. Mayroon ding mga napatunayang pamamaraan para pahintulutan ang maraming prutas na mahinog:
Carton o basket
Ang karaniwang kahon o basket ay mainam para sa paghinog ng maraming berdeng kamatis. Ang kailangan mo lang ay ilang pahayagan, na maaari mong ilagay sa karton oinilagay ang ilalim ng basket. Kung marami pa ring bunga ang inang halaman, ipinapayong anihin ang mga ito kasama na ang mga tangkay at pagkatapos ay iimbak ang mga ito para mahinog.
- Linyaan ng pahayagan ang base ng karton
- Ilagay ang mga prutas kasama ang mga tangkay
- tiyaking may sapat na distansya
- Ang mga kamatis ay hindi dapat magkadikit
- Ilagay ang kahon sa isang malamig, bahagyang mamasa-masa at madilim na lugar
- halimbawa, pantry
Tip:
Kung ang ani ay partikular na produktibo, ang berdeng mga kamatis ay madaling isalansan sa kahon. Para magawa ito, ipinapayong maglatag ng ilang pahina ng pahayagan sa pagitan ng mga indibidwal na layer.
Clay pot o Roman pot
Ang mga praktikal na kaldero ay isang mainam na opsyon sa pag-iimbak para pahintulutan ang mga berdeng kamatis na mahinog. Mahalaga na ang mga lalagyan ay laging malinis at, sa isip, isterilisado. Sa isip, ang mga ito ay isterilisado bago hinog sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa oven sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto.
- Ilagay ang lalagyan sa tubig ng ilang oras
- ito ang nagiging sanhi ng pagsipsip ng mga pores ng tubig
- Ilagay ang mga kamatis sa lalagyan
- takpan na may takip
- at punuin ito ng tubig
- ito ay nagpapataas ng halumigmig
- Suriin ang mga kamatis tuwing dalawa hanggang tatlong araw
Tip:
Dahil ang tubig ay patuloy na sumisingaw, dapat kang laging mag-top up ng tubig. Tinitiyak nito na patuloy na nananatiling mataas ang halumigmig.
Hayaan ang buong halaman na maging mature
Upang mahinog ang mga berdeng prutas, hindi kinakailangang anihin muna ang mga ito. Ang mga kamatis ay maaari ding dalhin sa loob ng bahay kasama ng halaman para mahinog. Ito ay hindi lamang may kalamangan na maraming prutas ang maaaring pahinugin nang sabay-sabay. Ngunit nagkakaroon din ng mas malakas na aroma ang mga kamatis dahil sa pagkahinog sa tangkay.
- Pagbunot ng halaman at mga ugat nito sa lupa
- Alisin ang mga dahon
- lumipat sa mainit at tuyo na kwarto
- halimbawa, laundry room o boiler room
- Isabit ang halaman nang patiwarik sa kisame
- kabit gamit ang isang string o wire
Tip:
Maaari ding isabit sa labas ang mga halaman para mahinog. Halimbawa, angkop dito ang dingding ng bahay na may malakas na sikat ng araw.
Pabilisin ang proseso ng pagkahinog
Ang proseso ng pagkahinog ay hindi lamang maimpluwensyahan ng temperatura. Ang pag-iimbak ng ilang uri ng prutas nang magkasama ay kapansin-pansing mapabilis ang proseso ng pagkahinog. Ang mga saging at mansanas sa partikular ay napatunayang kapaki-pakinabang para dito dahil naglalabas sila ng malaking halaga ng ripening gas ethylene, na nagpapahintulot sa mga berdeng kamatis na mahinog nang mas mabilis.
