Ang zucchini (Cucurbita pepo) ay hindi dapat nawawala sa anumang hardin: Halos walang ibang halamang gulay ang patuloy na namumunga ng mga bagong prutas sa loob ng ilang buwan. Ang isang pamilya ng apat ay nabigyan na ng isa o dalawang maayos na halaman - bawat isa ay gumagawa ng 20 o higit pa sa masarap na zucchini. Kung nagtanim ka ng mga batang halaman sa kama noong Mayo, maaari kang mag-ani hanggang sa nagyelo.
Tagal ng pag-aani sa pagitan ng Hunyo at Oktubre
Ang mahilig sa init na zucchini ay direktang itinanim sa kama bilang maagang mga batang halaman pagkatapos ng Ice Saints - bandang kalagitnaan hanggang huli ng Mayo. Ang isang dakot ng sariwang compost at sungay shavings ay magbibigay sa iyo ng magandang simula. Maaari mong anihin ang mga unang bunga pagkatapos lamang ng anim hanggang walong linggo; kahit na mas maaga kung ang panahon ay patuloy na mainit at maaraw. Kung ang halaman ay nananatiling malusog at regular na binibigyan ng tubig at pataba, ito ay walang sawang magbubunga ng masasarap na prutas hanggang sa Oktubre. Upang hindi ito mamatay nang maaga, dapat mong bigyan ang zucchini ng maraming espasyo - hindi bababa sa tatlong metro kuwadrado ang dapat planuhin, dahil ang halaman ay lumalaki habang tumatanda ito.
Tip:
Ang zucchini ay partikular na komportable sa isang klasikong, layered na nakataas na kama. Ang proseso ng nabubulok sa loob ng kama ay nagbibigay ng kaaya-ayang init, na nagpapahintulot sa zucchini na umunlad nang mas mahusay. Bilang karagdagan, ang mabigat na feeder ay sapat na ibinibigay ng mga nutrients sa isang bagong layered na nakataas na kama, kahit na walang karagdagang pagpapabunga.
Maaari mo bang putulin ang mga dahon?
Dahil sa sobrang laki, maraming hardinero ng zucchini ang nagkakaproblema: ang malalaking dahon at mahabang mga sanga ay nagdudulot ng presyon sa mga kalapit na halaman o hindi sila nasisikatan ng araw. Sa kasong ito, maaari mong alisin ang ilang partikular na nakakainis na mga dahon. Gayunpaman, tandaan na ang halaman ay kumukuha ng lakas nito mula sa mga dahon - ito ang gumagawa ng mahahalagang photosynthesis na posible. Kaya naman, mas maraming dahon ang iyong inaalis, nawawalan ng enerhiya ang halaman. Ito naman ay kapansin-pansin din sa pag-aani, na kapansin-pansing bumababa. Gayunpaman, dapat mong tiyak na putulin ang mga may sakit na dahon na nagpapakita ng mga palatandaan ng powdery mildew o iba pang mga sakit. Dapat itong alisin at itapon sa lalong madaling panahon (hindi sa compost!) upang maiwasan ang karagdagang pagkalat at impeksyon.
Anihin ang zucchini hangga't maaari
Ang mga bunga ng zucchini ay dapat anihin hangga't maaari. Ang haba ng sampu hanggang 15 sentimetro ay perpekto, dahil pagkatapos ang zucchini ay malambot at mabango pa rin sa lasa. Ang mga spherical varieties ay dapat magkaroon ng maximum na diameter na humigit-kumulang pito hanggang sampung sentimetro. Ang mas matanda at mas malaki ang mga prutas ay nagiging, mas nawawala ang kanilang lasa at pagkakapare-pareho. Bukod pa rito, kapag mas matagal mong hinahayaan ang bawat isa na lumaki, mas kaunting bunga ang ibubunga ng halaman. Tinitiyak ng pag-aani kapag bata pa na mas masagana ang ani. Ang dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nakasalalay sa balanse ng enerhiya ng halaman: ang mga indibidwal na prutas ay kailangan ding mabigyan ng enerhiya; mas marami, mas malaki sila. Ang pag-aani ay naglalabas ng bagong enerhiya para sa halaman, na pagkatapos ay namumuhunan ito sa paggawa ng mga bagong prutas.
Gupitin o pilipitin ang prutas?
Karaniwan ay ipinapayong putulin ang handa nang anihin na zucchini gamit ang isang matalim na kutsilyo upang ang isang piraso ng tangkay, hanggang limang sentimetro ang haba, ay manatili sa prutas. Tinitiyak ng stem na ito na maaari mong iimbak ang zucchini nang mas matagal at samakatuwid ay kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang pagputol nito ay nakakapinsala sa halaman at nagbibigay ng isang entry point para sa iba't ibang mga pathogen. Sa anumang kaso, ang mga halaman ng zucchini ay partikular na madaling kapitan sa mga fungal at viral na sakit, kaya dapat mong pigilan ang mga ito. Kaya't mas mainam na i-twist ang prutas nang maingat sa halip na putulin ito: sa ganitong paraan ang pinsala at samakatuwid ang panganib ng impeksyon ay nananatiling mas maliit.
Tip:
Kapag nagsimula nang magbunga ang halaman ng zucchini, maaari kang mag-ani ng ilang beses sa isang linggo. Ang tuluy-tuloy na pag-aani ay nagpapasigla sa halaman upang makagawa ng mga bagong bulaklak at prutas.
Itabi nang maayos ang bagong ani na zucchini
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga batang zucchini sa partikular ay hindi dapat iimbak ng higit sa ilang araw: kung mas maliit at mas malambot ang mga prutas, mas hindi ito maiimbak. Ito ang tanging bentahe ng malalaking prutas, maaari silang maimbak nang mas matagal. Kapag nag-iimbak ng sariwang zucchini, pakitandaan ang mga sumusunod na tagubilin:
- Huwag mag-imbak ng zucchini sa refrigerator
- huwag mag-imbak sa mga temperaturang mababa sa 10 °C
- Huwag mag-imbak ng zucchini malapit sa mansanas, peras o saging
- ang ripening gas ethylene ay nagiging sanhi ng mabilis na pagkabulok
Mainam na iwanan ang zucchini sa isang madilim at hindi masyadong mainit na lugar sa isang basket o katulad na lugar na maaliwalas. Ang mga ito ay tumatagal ng hanggang 12 araw, mga napakabata na specimen lang ang mas mabilis na maubos.
Pag-iingat: Huwag kumain ng mapait na zucchini
Kung napansin mo ang mapait na lasa sa iyong pagkain ng zucchini, dapat mong ihinto ang pagkain ng mga zucchini na ito. Ang isang malakas na mapait na tala ay isang indikasyon ng cucurbitacin, isang lason na sa mga bihirang kaso ay maaaring maging sanhi ng nakamamatay na pagkalason. Ang Cucurbitacin ay natural na nangyayari sa maraming cucurbit, ngunit pinalaki mula sa mga modernong uri ng hardin. Minsan ang isang halaman ay nagkakaroon pa rin ng lason na ito: Ito ay lalo na kung gumamit ka ng mga buto mula sa iyong sariling produksyon upang palaguin ang mga batang halaman.
Tip:
Huwag magtanim ng ibang cucurbit malapit sa zucchini
Ang mga halaman ng kalabasa ay malapit na magkakaugnay sa isa't isa at samakatuwid ay pollinate ang bawat isa. Kung nais mong maiwasan ang mga halaman ng zucchini na kontaminado ng mga nakakalason na sangkap, lalo na dapat mong iwasan ang paglaki ng mga ornamental pumpkin sa parehong oras. Gayunpaman, nawawala din ang kadalisayan ng varietal kapag lumaki ang ibang mga halaman ng kalabasa: Para sa produksyon ng mga buto, dapat na iwasan ang iba pang mga species at varieties ng kalabasa at dapat ka lamang magtanim ng isang uri ng zucchini.
Pag-aani ng mga bulaklak
Hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang malalaking, matingkad na dilaw na bulaklak ng zucchini ay nakakain at samakatuwid ay maaaring anihin. Gayunpaman, gamitin lamang ang mga lalaki na bulaklak; ang mga ito ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang laki at sa stem o prutas na base. Ang pinakamainam na oras upang anihin ang mga bulaklak ng zucchini ay ilang sandali matapos silang mabuksan - kung gayon ang mga pinong petals ay partikular na mabango. Gupitin o i-twist off ang bulaklak kabilang ang stem o base ng prutas. Maiimbak lang ang mga bulaklak sa maikling panahon at dapat iproseso sa parehong araw.
