Nagsisimulang mamukadkad ang mga kalabasa mga apat na linggo pagkatapos ng pagtubo. Depende sa iba't at sa umiiral na panahon, ito ay tumatagal sa pagitan ng 60 at 150 araw mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani. Ang pangalawang halaman ay hindi kinakailangan para sa polinasyon, dahil ang isang halaman ng kalabasa ay gumagawa ng parehong lalaki at babae na mga bulaklak sa isang halaman. Gayunpaman, ang mga lalaki na bulaklak ay napakaliit at hindi mahalata. Ang mga babaeng bulaklak ay may obaryo sa kanilang base, na mayroon nang panghuling hugis ng bunga ng kalabasa.
Profile
- Botanical name: Cucurbita
- ay kabilang sa pamilyang cucurbit
- isa sa pinakamatandang prutas na gulay
- iba pang pangalan: Kerbes, Kirbes, Flaske
- Bulaklak: hugis kampana, malakas na dilaw na kulay (Hunyo hanggang Agosto)
- Prutas: karamihan ay malalaking orange, mapuputi o berdeng prutas na may iba't ibang hugis
- Aani: sa pagitan ng Setyembre at Oktubre
Ang pinakasikat na uri ng kalabasa
Ang kalabasa ay nagmula sa Central America. Simula noon, ang kalabasa ay kumalat sa buong mundo at ngayon ay nilinang sa aming mga hardin na may humigit-kumulang 15 species at maraming uri. Tulad ng mas maliliit na ornamental pumpkins, ang pumpkins ay mga taunang halaman na tumutubo nang nakahiga sa lupa o umaakyat. Ang mga shoots ay maaaring umabot sa haba ng hanggang sampung metro. Parehong natatakpan ng matigas na buhok ang makapal na tangkay at malalaking hugis pusong dahon. Mayroong humigit-kumulang 200 iba't ibang uri ng pumpkin na magagamit sa komersyo. Ang pinakasikat na varieties ay:
Hokkaido (Uchiki Kuri)
- bilog na hugis
- orange-red peel
- Timbang: 0.5-3kg
- Laman dilaw-kahel
- mabulaklak hanggang matuyo, bahagyang matamis, mani
- hindi kailangang balatan para sa pagluluto
- Gamitin bilang sopas o side dish (edible raw)
- maaaring maimbak ng ilang buwan
Butternut (Butternut)
- pahabang, medyo parang dumbbell na hugis
- beige bowl
- Timbang: 1-3 kg
- dilaw-kahel, matigas na laman
- nutty-sweet taste
- ilang core
- Gamitin: para sa pagluluto (maaari ding kainin ng hilaw)
- maaaring itabi sa taglamig
Spaghetti Squash
- oval na hugis
- dilaw na mangkok
- Timbang: hanggang 3 kg
- nutty aroma
- Ang laman ay nasisira sa mga hibla (spaghetti) kapag niluto
- Gamitin: salad, para sa pagprito, sopas, katas, pagluluto sa hurno
Red Hundredweight
- ribbed, flat-round shape
- pulang mangkok
- Timbang: 5-7 kg
- watery pulp, aromatic
- Gamitin: bilang mga gulay o jam
Nutmeg (Muscade de Provence)
- heavily ribbed, flat-round shape
- berdeng mangkok
- Timbang: 4-20 kg
- orange pulp
- napakabango
- Gamitin: Sopas, para sa pag-aatsara, jam
- nag-iimbak nang maayos
Langer of Naples (Lunga di Napoli)
- green stick pumpkin
- malakas na kahel na laman
- Timbang: 5-25 kg (haba hanggang mahigit isang metro)
- kaunting core
- Gamitin: matatamis na pagkain, sopas, malalasang pagkain
- long lasting
Patisson (UFO)
- puti o dilaw-berdeng balat
- Summer squash
- puti, matigas na laman
- Timbang: 0.5-1.5kg
- Gamitin: pinalamanan o hiniwa-hiwa (tinapay bilang schnitzel o para sa pag-ihaw)
- Tagal ng imbakan 2-3 buwan
Lokasyon
Upang makabuo ng malalaking prutas, kailangan ng kalabasa ang lupang mayaman sa humus. Ang ilang mga hardinero ay nanunumpa sa pamamagitan ng pagpapalaki ng kanilang kalabasa sa isang compost pile. Ito ay may dalawang mapagpasyang pakinabang: sa isang banda, ang halaman ay tumatanggap ng sapat na sustansya, sa kabilang banda, ang compost ay nakikitang napabuti at nakakatanggap din ng lilim sa tag-araw.
- Kailangan ng liwanag: maaraw
- Lupa: humus, mahusay na kapasidad na mag-imbak ng tubig
- sa tanim na gulay o sa compost
- napakataas na pangangailangan sa espasyo
Paglaki mula sa mga buto
Pre-grown pumpkin plants ay maaaring mabili sa ilang nursery sa Mayo. Ngunit hindi mahirap magtanim ng sarili mong kalabasa mula sa mga buto.
- Paghahasik: mula sa katapusan ng Marso sa apartment
- Substrate: potting soil
- lugar na maliwanag at mainit-init (walang direktang araw)
- laging bahagyang basa-basa (hindi basa!)
Tip:
Dahil ang mga halaman ng kalabasa ay sensitibo sa hamog na nagyelo, hindi sila dapat itanim sa labas hanggang Mayo sa pinakamaaga, pagkatapos ng Ice Saints. Ang mga pagbubukod ay mga malamig na frame o greenhouse.
Plants
Ang lahat ng uri ng kalabasa ay nangangailangan ng mataas na dami ng nitrogen sa lupa. Kung sila ay itinanim sa kama, magandang ideya na maghalo ng kaunting gutay-gutay na pataba sa lupa sa taglagas ng nakaraang taon.
- panatilihin ang layo ng pagtatanim na hindi bababa sa limang metro para sa malalaking uri
- Para sa mas maliliit na varieties (tulad ng Hokkaido), humigit-kumulang dalawang metrong distansya ng pagtatanim ay sapat
- sensitive sa viral disease, kaya mas mabuting magtanim ng mag-isa
- Kombinasyon sa mga pipino at zucchini walang problema
Tip:
Actually, ang compost ay masyadong mayaman sa humus para sa paglilinang ng kalabasa at ang kalabasa ay "sumibol". Mas mainam na paghaluin ang compost sa isang makapal na layer ng lupa o ilagay ang kalabasa nang bahagya sa gilid.
Pagbuhos
Ang isang kalabasa ay nangangailangan ng maraming tubig upang mabuo ang mahabang mga sanga at malalaking bunga. Iyon ang dahilan kung bakit ang halaman ay kailangang regular na natubigan sa simula pa lamang. Gayunpaman, ang mga kalabasa, tulad ng mga pipino, ay sensitibo sa waterlogging at kahalumigmigan sa mga dahon. Samakatuwid, ipinapayong ibuhos ang tubig sa patubig nang direkta sa sahig, kung hindi ay maaaring magkaroon ng amag, amag o mabulok.
Papataba
Organic fertilizers ay mas mahusay para sa isang kalabasa kaysa sa mineral fertilizers. Ang pagdaragdag ng compost o sungay shavings sa kama kapag ang pagtatanim ay maaaring suportahan ang paglaki at pagbuo ng prutas. Kung ang kalabasa ay nasa compost o ang kama ay binigyan ng pataba noong nakaraang taon, hindi na kailangan ng karagdagang pataba.
Pag-aalaga
Bukod sa magandang supply ng tubig, ang kalabasa ay napakadaling pangalagaan. Kung masyadong malakas ang paglaki ng halaman, madali itong maputol ng kaunti. Mabilis na nabubuo ang unang bulaklak at madalas na lumilitaw ang isang maliit na prutas sa halaman ng kalabasa pagkatapos ng napakaikling panahon. Kahit na mahirap, ang unang bulaklak o prutas na malapit sa ugat ay dapat maingat na alisin. Nangangahulugan ito na ang halaman ay maaaring mas mahusay na mamuhunan ng enerhiya nito sa iba pang mga prutas. Kung mahalagang anihin ang partikular na malalaking kalabasa, inirerekomenda ang sumusunod na pamamaraan:
- iwanan ang dalawa hanggang tatlong prutas malapit sa base
- Puputulin lang ang mga hilo kapag nakikita na ang mga prutas na kasing laki ng bola ng tennis
- mag-iwan ng dalawang dahon pagkatapos ng huling natitirang kalabasa
Para sa napakalalaking kalabasa, magandang ideya na maglagay ng tabla na gawa sa kahoy sa ilalim upang hindi mapahinga ang mga ito sa mamasa-masa na lupa at mabulok.
Tip:
Siyempre, ang planta ng kalabasa ay maaari ding pabayaan sa sarili nitong mga kagamitan. Pagkatapos ay mayroon lamang maraming mas maliliit na kalabasa na aanihin.
Aani
Depende sa klimatiko na kondisyon, ang mga kalabasa ay hinog na at maaaring anihin mula Setyembre hanggang Oktubre. Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung kailan hinog na ang mga kalabasa ay ang mga dahon ng halaman ay dahan-dahang namamatay. Nakaimbak na malamig ngunit walang hamog na nagyelo, maraming uri ang tumatagal sa buong taglamig.
Tip:
Ripe pumpkin sounds hollow kapag tinapik mo ito. Kapag nag-iimbak, iwasan ang direktang lapit sa mga mansanas at peras!
Konklusyon
Pumpkins ay may maraming kulay, hugis at sukat. Bilang karagdagan sa isang mataas na nilalaman ng sustansya sa lupa (lalo na ang nitrogen), ang mga halaman ay nangangailangan lamang ng araw at maraming tubig upang makagawa ng mga kahanga-hangang prutas na ginagamit sa maraming iba't ibang paraan sa kusina. Hindi gusto ng mga kalabasa ang dalawang bagay: waterlogging at madilim na lugar. Kung ang mga dahon o ugat ay nabasa nang mahabang panahon, ang halaman ay mabilis na mabubulok o magiging madaling kapitan ng powdery mildew. Kung masyadong maitim ang halaman, walang mabubuong bunga.
Ano ang dapat mong malaman tungkol sa kalabasa sa lalong madaling panahon
Paglilinang
- Maaari lamang umunlad nang maayos ang mga dahon, ugat at bunga ng kalabasa kung pinapanatili ang naaangkop na distansya ng pagtatanim.
- Mga halaman ng kalabasa ay mas gusto ang maaraw na lokasyon. Ang lupa ay dapat na binubuo ng lupang mayaman sa humus o compost soil.
- Hindi pinahihintulutan ng mga halaman ng kalabasa ang waterlogging at samakatuwid ay dapat na didiligan nang katamtaman ngunit regular.
- Dahil ang mga kalabasa ay nangangailangan ng mga sustansya tulad ng potassium at phosphorus, ang lokasyon ng mga halaman ay dapat baguhin bawat dalawa hanggang tatlong taon.
Paghahasik
- Ang mga buto ng kalabasa ay maaaring ihasik nang direkta sa panlabas na kama mula kalagitnaan ng Mayo.
- Upang maprotektahan ang mga buto mula sa mga ibon at kuhol, maaari din silang itanim sa mga paso.
- Pinapabilis din ng prowning sa mga paso ang pag-aani ng tatlo hanggang apat na linggo. Parehong may mga pakinabang at disadvantage ang mga seed variant.
- Sa pamamagitan ng paglipat ng mga unang halaman, ang mga seedling ay napupunta sa isang nakababahalang sitwasyon, na humahantong sa pansamantalang paghinto sa paglaki.
- Inilalagay ang mga halaman sa panlabas na kama kapag nakabuo na sila ng dalawa hanggang tatlong dahon.
- Ang punla ay ibinaon ng sapat na malalim upang ang tangkay ay makabuo ng mga bagong ugat.
- Ang mga halaman ng kalabasa ay hindi dinidilig mula sa itaas, ngunit direkta sa rootstock, dahil sila ay madaling kapitan ng amag.
- Ang punla ay lumalaki na ngayon araw-araw at malapit nang mamulaklak.
Aani
- Kapag nag-aani, kailangang mag-ingat upang maiwasan ang mga pinsala sa shell ng kalabasa. Ang mga pinsala ay nagpapaikli sa buhay ng istante ng mga halaman.
- Hindi dapat putulin ang tangkay ng prutas, dahil magsisimulang mabulok ang bahaging ito.
- Iminumungkahi na mag-imbak ng mga kalabasa nang humigit-kumulang dalawang linggo pagkatapos ng pag-aani upang patuloy itong mahinog.
- Maaari itong gawin sa malamig at tuyo na mga silid sa temperaturang 10 hanggang 13 °C. Karaniwang hindi kayang tiisin ng mga kalabasa ang temperaturang mas mababa sa zero.
- Ang hiniwang piraso ng kalabasa ay dapat kainin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw, kung kailan dapat panatilihing malamig ang mga ito.
- Ang mga kalabasa ay maaaring kainin nang hilaw o luto.
- Para sa mga batang kalabasa at summer squash, ang balat ay maaari ding lutuin sa karamihan ng mga kaso.
- Ang Hubbard at Musk varieties, sa kabilang banda, ay may napakatigas na shell na hindi kayang lutuin.
- Pumpkins ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Maaari mong pakuluan, i-bake, iihaw o i-steam ang mga ito.
Tip:
Pumpkin seeds ay maaari ding gamitin sa culinary. Upang gawin ito, tuyo at alisan ng balat ang mga butil, iwisik ang mga ito ng kaunting mantika at ilagay sa oven sa 180 degrees Celsius sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos palamigin, ang mga inihaw na buto ng kalabasa ay maaaring itago sa saradong lalagyan.
