Ang mga uri ng mga gulay sa taglamig na maaaring anihin kahit sa malamig na temperatura ay kinabibilangan ng salsify, leeks, parsnip at maraming uri ng repolyo. Tanggapin, kailangan mong gumawa ng kaunting pananaliksik tungkol dito at ang paghahalaman ay dapat na mas masaya kaysa sa kahirapan. Ngunit ang pagsisikap ay ginagantimpalaan. Sa pinakahuling kapag ang isang masarap na nilagang may mga home-grown na gulay ay nasa mesa sa isang malamig na araw ng taglamig. Sa ibaba ay isang pagtingin sa mga gulay sa taglamig at ang kanilang mga espesyal na pangangailangan sa kama.
Paglilinang
Karamihan sa mga gulay sa taglamig ay inihahasik o itinatanim mula Marso hanggang Hulyo. Ang ilan kahit na mamaya, tulad ng winter purslane at winter cress. Kung mayroon kang maliit na espasyo sa hardin o gusto mong ito ay mapamahalaan at kumportable, dapat kang gumawa ng nakataas na kama.
Bilang karagdagan sa angkop na oras para sa paghahasik o pagtatanim, mahalagang malaman kung aling mga gulay ang hindi dapat itanim sa malapit na lugar. Mayroong maaga at huli na uri ng maraming gulay, halimbawa mga sibuyas at litsugas ng tupa.
Pag-aalaga
Ang mga gulay sa taglamig ay itinuturing na medyo madaling alagaan. Gayunpaman, hindi sila dapat tinutubuan ng mga damo at dapat bigyan ng sapat na compost. Ang pagdidilig ay depende sa panahon at kung ang mga gulay ay mababaw o malalim ang ugat. Hangga't maaari, ang mga gulay ay dapat palaging didiligan ng tubig-ulan o hindi bababa sa tubig na lipas.
Aani
Mayroong mga taglamig na gulay na inaani sa huling bahagi ng taglagas sa pinakahuling panahon, bago ang unang hamog na nagyelo at may mga frost-hardy na mga gulay sa taglamig.
Ang frost-hardy na gulay ay kinabibilangan ng:
- Kale
- Parsnips
- Turnips
- Jerusalem Jerusalem artichoke
- Black salsify (ani sa huling bahagi ng taglagas, ngunit maaari ring tiisin ang hamog na nagyelo)
- Lamb lettuce (light protection)
- Winter cress (light protection)
Isang huli na pag-aani, bago ang panahon ng hamog na nagyelo, ngunit mainam bilang panustos sa taglamig:
- Beetroot
- Pak Choi
- Chinese repolyo
- Spinach
- Winter squash
- Mga sibuyas sa taglamig
- Winter bawang
Mga gulay sa taglamig
Kale (Brassica oleracea var. sabellica L.)
Ang Kale ay isang frost-hardy classic. Kailangan pa nga nito ang hamog na nagyelo, pagkatapos lamang ito namumulaklak, mula sa isang culinary point of view. Ang Kale ay tumutubo na parang puno ng palma, ang mga kulot na dahon nito ay nakakabit sa tangkay at maaaring umabot ng hanggang isang metro ang taas. Ang mga kulay-abo-berdeng dahon ay madaling mapupulot mula sa tangkay kung kinakailangan. Pinakamainam na palaguin ang kale mula sa mga buto at itanim ito sa kama mula Hulyo, o sa pinakahuli sa Agosto. Ang Kale ay isang mabigat na tagapagpakain, kaya nangangailangan ito ng masustansyang lupa. Gayunpaman, ang masusing pagdaragdag ng compost bawat taon ay ganap na sapat.
- maaaring lumaki nang maayos sa wellery, tinataboy nito ang mapaminsalang repolyo na puting paru-paro
- Mga halamang gamot (caraway at coriander) sa iisang kama ang lasa nito
Lamb lettuce (Valerianella)
Ang Lamb lettuce ang pinakahuling winter salad. Maaari itong maihasik nang malawakan mula kalagitnaan ng Agosto hanggang Oktubre. Siyempre, posible rin ang malinaw na row planting. Para sa paghahasik sa ibang pagkakataon, pumili ng iba't ibang matibay sa taglamig. Ang mga dahon ay mas maliit at ang paglaki ay bahagyang pandak. Ang lamb's lettuce, o Rapunzel, ay hindi hinihingi at hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapabunga. Wala rin itong espesyal na pangangailangan sa lupa.
- Dapat maliwanag at maaraw ang lokasyon
- Ang lupa ay hindi dapat matuyo sa anumang pagkakataon sa unang tatlong linggo pagkatapos ng paghahasik
- Pinakamainam na gawin ang pag-aani sa gabi o madaling araw sa panahon na walang hamog na nagyelo
- ang mabubuting kapitbahay ay mga strawberry at labanos
Winter purslane (Claytonia perfoliata)
Ang Winter purslane, na kilala rin bilang postelein o plate herb, ay isang malusog na karagdagan sa mga winter salad. Ito ay isang tinatawag na cold germinator, na nangangahulugan na ito ay tumutubo kahit na sa temperatura ng lupa sa ibaba 12 degrees. Ang winter purslane ay maaari pa ring itanim sa simula ng Setyembre. Pagkalipas lamang ng dalawang buwan, maaaring anihin ang parang spinach na dahon sa buong taglamig.
- Kapag nag-aani, mag-iwan ng humigit-kumulang limang sentimetro na nakatayo upang ito ay muling sumibol
- ay mahinang feeder at halos walang anumang pangangailangan sa lupa
- gusto ng basa-basa na lupa at lumalaki sa lilim o bahagyang lilim
- Rocket, labanos at strawberry mabuting kapitbahay
Parsnip (Pastinaca sativa)
Ang parsnip ay nagiging mas sikat muli sa mga kusinang German. Ang mapuputi, mahabang mga ugat ay madalas na nalilito sa root parsley. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng panlasa ay magkalayo sila. Ang isang maliit na hamog na nagyelo sa simula ng taglamig ay hindi nasaktan, sa kabaligtaran, nakakakuha ito ng mas banayad na lasa. Ang mga buto ay inihasik noong Marso at Abril sa mayaman sa sustansya at maluwag na lupa. Ang isang malalim, mabuhangin, mabuhangin na lupa ay perpekto. Ang pangunahing panahon ng pagtubo para sa mga ugat ay Setyembre.
- Ang pag-aani ay sa Oktubre
- Hindi nahugasan, ang mga ugat ay maaaring maimbak nang mahabang panahon; pinakamainam na ilagay ang mga ito sa isang malamig at madilim na silid sa basement
- Ang lalagyan na may basa-basa na buhangin ay mainam
- ilang cultivars ay napaka-frost hardy at maaari pang manatili sa lupa hanggang sa susunod na taon
- magandang partner sa kama ay mga sibuyas, lettuce at labanos
- paghahalo kaagad ng compost bago itanim ay sapat na upang magbigay ng sustansya hanggang sa pag-aani
Beetroot (Beta vulgaris)
Ang beetroot ay dapat na wala sa lupa bago ang unang hamog na nagyelo. Ngunit ang mga huling uri ay maaaring maiimbak nang maayos sa taglamig. Ang mga ito ay inihasik noong Hunyo. Ang lupa ay dapat na mayaman sa humus at maluwag. Ang tuluy-tuloy na kahalumigmigan hanggang sa pag-aani ay mahalaga para sa malalim na ugat na mga tubers na maging mature. Kung ang lupa ay mayaman sa mga sustansya, sapat na ang pagpapataba ng isang beses sa panahon ng lumalagong panahon sa sandaling mabuo ang mga unang tubers. Ang nettle o comfrey manure na may rock powder ay isang magandang timpla para sa natural na nutritional replenishment.
- Aani pagkatapos ng tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos ng paghahasik
- Maaaring itago nang matagal sa isang kahon na may basa-basa na buhangin sa isa hanggang apat na digri
- magandang kapitbahay sa kama ay: mga sibuyas, repolyo, lettuce, dill at malasang
Parsley root (Petroselinum crispu)
Ang root parsley, parsley root o parsley bulb ay tumatagal ng mahabang panahon hanggang sa maani ang kanyang creamy white, madalas na hindi regular na lumalaking mga ugat. Ang paghahasik ay pinakamahusay na ginawa sa Marso o Abril. Ang paghahasik mamaya ay magreresulta sa mas maliliit na ugat sa taglagas. Ang lupa ay dapat munang lubusang lumuwag at haluan ng compost. Gusto ng parsley root na maging mainit, maaraw at hindi masyadong mahalumigmig sa buong taon. Mahirap itong manaig laban sa mga damo, kaya ang kama ay dapat panatilihing walang mga damo hangga't maaari.
- Ang beetroot at spinach ay mabuting magkapitbahay
- mula Oktubre maaari mong anihin ang mga ito sa buong taglamig
- Maaari kang mag-ani ng mga gulay na katulad ng lasa ng parsley sa tag-araw
- ngunit hindi dapat sobra-sobra dahil pinapahina nito ang pag-unlad ng mga ugat
Celeriac (Apium graveolens)
Ang celeriac ay dapat na anihin bago ang taglamig, ngunit kung maiimbak nang mabuti maaari pa rin itong makuha sa taglamig. Pinakamainam na palaguin ito nang maaga upang ang mga halaman ay maaaring itanim sa labas pagkatapos ng Ice Saints. Ang kintsay ay isang mabigat na tagapagpakain, kaya ang lupa ay dapat na mapagbigay na pagyamanin ng compost muna. Habang patuloy itong lumalaki, sa pangkalahatan ay nangangailangan ito ng basa-basa na lupa. Maaari mong lagyan ng pataba paminsan-minsan gamit ang dumi ng nettle. Kung gusto mo ng light-colored tubers, maaari kang magsimula sa pamamagitan ng pagdidilig sa kanila ng ilang beses gamit ang light s alt solution. Kapag nabuo na ang isang maliit na tuber, pasiglahin ang paglaki ng tuber sa pamamagitan ng pag-alis ng kaunting lupa sa itaas upang ang ilan sa mga tuber ay dumikit sa lupa.
- Hayaan tumubo hanggang Oktubre, pagkatapos ay ani
- Ang mga hindi nalinis na tubers ay maaaring itago ng mahabang panahon sa isang tuyo at malamig (silong) na silid
- nakakasama sa repolyo, leeks at spinach
Tandaan
Mag-ingat sa pagdidilig ng s alt solution, bagay lang ito sa kintsay!
Wintercress (Barbarea vulgaris)
Tulad ng lahat ng uri ng cress, ang winter cress, na naglalaman ng bitamina C, ay madaling linangin dahil ito ay napaka-undemand. Gumagawa ito ng malutong, madilim na berde, maanghang, bahagyang maanghang na dahon sa isang rosette. Barbara herb, gaya ng tawag dito, ay frost hardy. Ang winter cress ay maaaring itanim hanggang Setyembre. Makalipas ang humigit-kumulang 10 linggo ay oras na ng pag-aani. Ang lupa ay dapat na mayaman sa sustansya at basa kapag naghahasik. Sa susunod na kurso ay sapat na ang pagdidilig ng sapat at panatilihing walang mga damo ang lugar.
- huwag gumamit ng dagdag na pataba
- ay dalawang taong gulang
- Seeds itself regularly
- magandang kapitbahay sa kama ay mga strawberry at litsugas ng tupa
Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus)
Isang sunflower na may tuberous, kayumanggi, tulad ng patatas na mga ugat, iyon ay ang Jerusalem artichoke. Ang paglilinang ng Jerusalem artichoke sa hardin ay napakadali at nangangailangan ng napakakaunting pagpapanatili. Katulad ng patatas, ang mga tubers ng halaman ay nakatanim sa tagsibol. Ang lahat ng iba pa ay halos kinokontrol ng kalikasan. Ang tanging bagay ay: Gustung-gusto ito ng mga artichoke ng Jerusalem na maaraw, ngunit kailangan din nila ng sapat na tubig. Maaari silang ilagay sa isang linya ng ari-arian. Ang mga maliliwanag na dilaw na bulaklak ay lumalaki hanggang dalawang metro ang taas at maaaring bumuo ng magandang privacy screen.
- Hindi mo mapapalampas ang panahon ng ani
- kapag natuyo ang damo, handa na ang mga unang tubers para anihin
- maaaring manatili sa lupa hanggang sa maubos
- o hanggang sa muling pagsibol sa susunod na tagsibol
Tip:
Atensyon, ang Jerusalem artichoke ay may posibilidad na lumaki at kumakalat nang husto kung hindi ito susuriin.
Black salsify (Scorzonera)
Ang Black salsify o winter asparagus ay isang dilaw na pamumulaklak, kaakit-akit na karagdagan sa anumang patch ng gulay. Ang mga ito ay direktang inihasik sa labas noong Marso at Abril. Hindi ipinapayong mas gusto ang mga ito dahil ang mga maliliit na halaman ay napaka-sensitibo. Tulad ng mga buto, ang mga ito ay pahaba at madaling masira. Kailangan mo ng malalim, maluwag na lupa na walang bato hangga't maaari. Paminsan-minsan, kailangan ang organikong pataba, regular na pagtutubig at pag-aalis ng damo upang ma-enjoy ang mga malasang ugat na ito mula taglagas.
- mabagal na paglaki, anim na buwan hanggang sa kapanahunan
- Maaari silang anihin mula Oktubre at pagkatapos ay sa buong taglamig dahil sila ay frost hardy
- magandang kapitbahay sa kama ay repolyo, salad at sibuyas
Tip:
Siyempre, ang pag-aani ay ginagawa sa isang araw na walang hamog na nagyelo, dahil ang mahabang ugat ay madaling masira at kailangang maingat na alisin sa lupa gamit ang isang tinidor sa paghuhukay.
Turnips (Brassica napus subsp. rapifera)
Tulad ng parsnips, ang singkamas ay pinagbawalan mula sa menu sa loob ng mahabang panahon at nakakaranas ng renaissance sa mga kusinang German sa loob ng mahabang panahon. Ang mga masasarap na varieties at ang kanilang tibay sa taglamig ay ginagawa silang isang tanyag na gulay sa taglamig. Maaari silang anihin kung kinakailangan mula Oktubre. Mula Hunyo sila ay direktang ihahasik sa labas, ngunit pagkatapos ay kailangan pa rin silang paghiwalayin.
- nangangailangan ng humigit-kumulang 40 cm ng espasyo sa buong paligid
- Medium feeder - hindi nangangailangan ng malaking halaga ng fertilizer
- kailangan lang ng karagdagang tubig sa mas mahabang panahon ng tuyo
- Magsisimula ang panahon ng anihan sa Setyembre
- matibay na tubers ay maaaring kunin sariwa mula sa lupa kung kinakailangan
- Frost ay nagbibigay din sa mga singkamas ng bahagyang tamis sa lasa.
Brussels sprouts (Brassica oleracea var. gemmifera)
Katulad ng kale, ang Brussels sprouts ay isa ring klasikong gulay sa taglamig na hindi inaani hanggang Nobyembre. Kahit na ang mga unang hamog na nagyelo ay kapaki-pakinabang sa panlasa nito, hindi ito dapat malantad sa malakas, patuloy na hamog na nagyelo sa loob ng mahabang panahon, kung hindi man ay magiging malambot ang mga bulaklak. Mula sa kalagitnaan ng Abril at Mayo maaari mo itong itanim nang direkta sa labas. Dapat pagbutihin ang lupa gamit ang compost at sungay shavings muna. Sa tag-araw maaari mong mulch ang kama upang ang lupa ay hindi matuyo nang napakabilis. Ngayon, naabot na ng Brussels sprouts ang kanilang huling taas at maaaring kailanganin itong suportahan
- Kung puputulin mo ang dulo, mapipigilan mo ang karagdagang mga bulaklak na tumubo at ang kapangyarihan ay maaaring mapunta sa mga umiiral na florets
- ang pag-aani ay palaging mula sa ibaba hanggang sa itaas
- Upang maimbak ang mga ito nang mas matagal pagkatapos ng pag-aani, inirerekomenda naming i-blanch at i-freeze ang mga ito
Growing Tips
Kung wala kang sapat na espasyo sa iyong hardin para magtanim ng mga gulay, maaari kang gumawa ng nakataas na kama. Bilang karagdagan sa laki at kakayahang pamahalaan nito, ang nakataas na kama ay nag-aalok ng iba pang mga pakinabang:
- kumportableng taas para sa paghahalaman at pag-aani
- mas mainit ang lupa
- mas maagang paghahasik posible
- lupa na mayaman sa sustansya
Konklusyon
Pagdating sa mga gulay sa taglamig, may ilang mga varieties na napakadaling alagaan at kahit na ang mga baguhan ay maaaring magtanim ng mga ito halos sa gilid o hayaan lamang silang lumaki. Hindi lahat ng mga gulay sa taglamig ay frost hardy, tulad ng Jerusalem artichokes o singkamas. Ang Brussels sprouts at beetroot ay hindi maaaring anihin nang sariwa sa buong taglamig, ngunit dapat na anihin nang maaga at maiimbak nang sapat. Depende sa kung sila ay mahina o mabibigat na feeder at kung sila ay may malalim o mababaw na ugat, mahalagang iakma ang mga dosis ng pataba at tubig sa mga kaukulang pangangailangan. Ang mga kama na may masiglang lumalagong mga gulay (Jerusalem artichokes) ay hindi kailangang alisin sa mga damo nang maingat sa buong taon tulad ng mga lugar kung saan lumalaki ang mas maselan na mga kinatawan (parsley root, salsify).
