Ang Oregano ay hindi isang floral quiet na kasama sa herb bed. Bilang pampalasa para sa mga pagkaing Mediterranean, nauuna ang sariwa at pinatuyong dost na may matinding aroma nito. Kapag ang napakagandang labiate ay nagsusuot ng kanyang marangyang bulaklak na damit sa tag-araw, ang mga tagasunod nito ay nagtataka kung ito ay nakakain pa rin. Ang sagot sa tanong na ito ay higit na tumutukoy sa pinakamahusay na oras ng pag-aani sa buong taon. Pagdating sa pagtangkilik ng mga sariwang damo, ang oras ng araw ay pinagtutuunan din ng pansin. Ang gabay na ito ay nililimas ang anumang mga pagdududa tungkol sa perpektong ani. Malalaman mo dito kung kailan at paano ang tamang pag-ani ng oregano.
Pinakamagandang panahon ng pag-aani ay sa tag-araw
Sandali bago at sa panahon ng pamumulaklak nito, ang mabango na nilalaman ng oregano ay nasa pinakamataas nito. Mula Hunyo hanggang Setyembre, ang buhay ng bulaklak sa halaman ng pampalasa ay pumipintig hanggang sa mga tip ng shoot, na nakikinabang sa kakaibang lasa. Sa yugtong ito, ang pamilya ng mint ay hindi maramot sa mga anting-anting nito upang maakit ang mga pollinator sa grupo ng mga mabangong bulaklak. Samakatuwid, ang nilalaman ng mahahalagang langis sa mga dahon ay nasa pinakamataas na antas din nito. Ang tag-araw ay ang perpektong panahon ng pag-aani para sa sariwang pagkonsumo at pangangalaga.
Ang maaraw na umaga ay naghahatid ng perpektong herbal na kasiyahan
Kung ang mga pagkaing Mediterranean ang nasa menu ngayon, ang mga oras ng umaga ay ang pinakamagandang oras ng araw para sa sariwang ani ng oregano. Sa isip, ang halaman ay nakapag-enjoy ng ilang oras ng sikat ng araw sa mga nakaraang araw, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aroma at panlasa. Inirerekomenda din namin ang banayad na oras ng umaga bilang pinakamainam na oras ng pag-aani kung gusto mong mag-stock ng mga halamang gamot para sa taglamig.
Tip:
Walang masama sa pagpili ng home-grown oregano sa labas ng prime harvest time nito. Hangga't ang Mediterranean herb bush ay may masarap na dahon, maaari mong anihin ang mga ito sa buong taon.
Ang namumulaklak na oregano ay nangangako ng mga kasiyahan sa pagluluto
As the timing of the best harvest time suggested, you harvest premium quality oregano kapag ito ay namumulaklak. Habang tumatagal ang panahon ng pamumulaklak mula Hunyo hanggang Setyembre, mas nagiging spicier ang kasiyahan sa mga halamang gamot. Ang mga mahilig sa kalikasan sa mga hardinero ng damo ay ipinagpaliban ang pag-aani ng oregano para sa pag-iimbak ng taglamig hanggang sa katapusan ng panahon ng pamumulaklak upang makuha din ng mga bubuyog, bumblebee at butterflies ang halaga ng kanilang pera.
Ang mga bulaklak ay nakakain
Ang mga kaibigan ng Mediterranean herbs ay sumasang-ayon na ang mga bulaklak ng isang halaman ng oregano ay hindi mas mababa sa mga dahon pagdating sa maanghang na kasiyahan. Sa katunayan, ang magagandang lip blossoms ay hindi lamang nagpapahiwatig ng pinakamainam na oras ng pag-aani, ngunit nakakain na may sariling mapait, maanghang na lasa. Ang mga bagong pinili, ang mga bulaklak ng Dost ay nagdaragdag ng higit pang pampalasa sa malutong na salad ng tag-init. Ang Quark at herb butter ay nakakakuha ng napakaespesyal na tala sa mga bulaklak. Inirerekomenda ng mga gourmet na tangkilikin mo lamang ang mga bulaklak kapag nalanta ang mga ito, dahil nagkakaroon ng sobrang matinding aroma kapag namatay ang mga ito.
Tip:
Naabot ng Oregano ang pinakamabuting kalagayan nito sa buong araw, mainit-init na mga lokasyon na may matabang, well-drained na lupa. Ang isang lugar sa pinakamataas na punto sa herb spiral ay palaging nakalaan para sa Echten Dost.
Mga tagubilin para sa propesyonal na pag-aani
– paano gawin ito ng tama –
Upang anihin ang oregano sa pinakamagandang kalidad, bigyan ng panandaliang atensyon ang herb bush sa gabi bago. Paano mag-ani ng home-grown dost na may kadalubhasaan:
- Brush ang palumpong sa hapon o gabi ng nakaraang araw
- Kinabukasan, putulin ang buong mga sanga gamit ang malinis at matutulis na gunting
- Gumawa ng hiwa partikular sa itaas ng sangay
- Mag-iwan ng ikatlong bahagi ng bawat sanga ng damo upang ito ay muling sumibol
Suriin ang bawat sanga kapag nag-aani upang agad na maalis ang anumang nasira o kupas na mga dahon. Pagkatapos ay ilagay ang mga shoots sa isang basket na sapat na malaki upang hindi sila yumuko. Ito ay partikular na kapaki-pakinabang kung ang mga sanga ng damo ay tuyo para sa imbakan. Para sa agarang paggamit sa kusina, bunutin lamang ang mga berdeng dahon. Upang matuyo ang oregano, itali ang 3 hanggang 5 sprigs sa isang maliit na palumpon. Isabit ito nang patiwarik sa isang madilim at maaliwalas na lugar sa loob ng 2 hanggang 3 linggo. Mahalagang tandaan na ang oregano ay hindi nakalantad sa mga temperatura na mas mataas sa 35 degrees Celsius sa panahon ng pagpapatuyo ng hangin.
Inirerekomendang varieties
Mahigpit na pagsasalita, ang oregano ay isang espesyal na lasa sa halip na isang tinukoy na species ng halaman. Bukod sa klasikong Origanum vulgare, ang genus Dost (Origanum) ay tahanan ng iba pang mga herb species na tinutukoy din bilang oregano. Kung gusto mo ng mas maraming iba't ibang oregano sa kama at sa iyong plato, isama ang mga sumusunod na species at varieties sa iyong planting plan:
Greek Oregano (Origanum heracleoticum)
Ang oregano na ito ay may reputasyon na may pinakamatinding aroma. Dapat lamang itong gamitin nang matipid sa pagtimplahan ng pizza at iba pang mga pagkaing Mediterranean. Ang Greek oregano ay isang piging para sa mga mata sa kama kapag ang kulay rosas o puting mga bulaklak nito ay kaibahan sa mga dahon na may kulay turquoise.
Siberian Oregano (Origanum vulgare ssp.)
Ang ganitong uri ng oregano ay kapaki-pakinabang din bilang pandekorasyon na takip sa lupa. Sa mala-unan at siksik na paglaki nito, binabago ng Siberian oregano ang hardin ng tag-araw sa isang pinong pink na dagat ng mga bulaklak. Kasabay nito, ang halamang damong ito ay partikular na matibay at, sa banayad na mga lokasyon, nagbibigay sa iyo ng sariwang pampalasa para sa iyong kusina sa buong taon.
Italian oregano “Supreme” (Origanum species)
Ang seleksyon ay mayroong lahat ng gusto ng isang hardinero na may hilig sa Mediterranean cuisine. Masigla, mabulaklak, siksik at may hindi mapag-aalinlanganang lasa ng oregano, ang iba't-ibang ito ay hindi dapat mawala sa anumang herb bed. Sa taas ng paglago na hanggang 70 cm, ang mga namumulaklak na shoot ay mainam bilang mga dekorasyon ng plorera, na naglalabas ng pabango na nakakapukaw ng gana sa buong bahay.
Oregano “Hot and Spicy” (Origanum x majoricum)
Kung hindi ka makakuha ng sapat na maanghang at peppery sa iyong plato, palaguin ang oregano variety na ito para sa mga die-hard herb fan. Ang malambot, mabalahibong dahon at pinong kulay rosas na bulaklak ay hindi nagpapakita kung gaano sila maanghang. Ang napakatapang na mga hardinero sa bahay ay kumagat sa mga sariwang pinutol na dahon nang maaga upang maranasan ang puro load ng intensive herbal power. Gayunpaman, ang Hot an Spicy ay nagbubukas lamang ng kanyang mahika sa pagluluto kapag pinagsama sa iba pang sangkap para sa pizza o salsa.
Konklusyon
Sa maasim, maanghang na aroma nito, dinadala ng oregano ang sikat ng araw ng Italya nang direkta mula sa hardin ng mga halamang gamot patungo sa kawali sa bahay. Upang matiyak na ang Mediterranean spice at medicinal herb ay nakakatugon sa pinakamataas na inaasahan, ito ay pinipili sa pinakamahusay na oras ng pag-aani mula Hunyo hanggang Setyembre. Dahil ang dost ay ganap na namumulaklak sa oras na ito, tinatanggal nito ang anumang mga pagdududa tungkol sa pagkain nito kapag namumulaklak ito. Sa katunayan, ang mga bulaklak ay nakakain tulad ng mga mayayamang dahon. Upang makakuha ng mataas na kalidad na ani, ang mga hardinero ng oregano ay nag-spray ng bush sa gabi bago. Ang pag-aani mismo ay perpektong nagaganap sa mga unang oras ng umaga. Sa halip na putulin ang mga indibidwal na dahon, putulin ang dalawang-katlo ng buong sanga. Ilagay ang gunting sa itaas lamang ng isang sanga upang muling sumibol ang palumpong.
