Ang Chives ay nabibilang sa allium family at kilala sa kanilang magaan hanggang malakas na lasa ng sibuyas. Ang mga chives ay isa sa mga pinakasikat na halamang halamanan at sa kadahilanang iyon lamang sila ay nabibilang sa bawat halamanan ng halaman.
Paghahasik
Ang chives ay madaling alagaan kapag sila ay inihasik. Ang maliliit na buto ng itim ay maaaring iwiwisik lamang sa maluwag na lupa at bahagyang takpan. Ang pagtutubig ay siyempre mabuti, ngunit iyon lang ang kailangan mo. Ang mga chives ay maaaring lumaki sa mga kaldero sa windowsill gayundin sa mga kahon ng balkonahe o sa labas. Sa labas, ang halaman ay may pakinabang na hindi mo karaniwang nababasa tungkol sa: ang malalakas na aromatic scent ng halaman ay nag-iwas sa mga peste. Kaya tiyak na makatuwiran na maghasik ng chives sa isang halo-halong kultura kasama ng iba pang mga halamang gamot, bulaklak o gulay. Kung gusto mong gamitin ang mga bulaklak sa kusina bilang karagdagan sa mga tangkay, dapat mong bigyang pansin ang iba't: Hindi lahat ng mga varieties ay may nakakain na bulaklak.
Ang mga chives ay tulad ng basa-basa, maluwag na lupa at isang maaraw na lokasyon, ngunit umuunlad din sa bahagyang lilim. Ang madilim, malilim na sulok sa hardin ng kusina, sa kabilang banda, ay hindi angkop. Tulad ng halos lahat ng mga halamang gamot, ang mga calcareous soil na may maraming sustansya ay isang kalamangan. Pinakamainam kung ang mga chives ay naihasik sa unang bahagi ng Abril, ngunit sila rin ay umunlad kung itinanim sa ibang pagkakataon. Ang mga chives ay tumutubo pagkatapos ng humigit-kumulang pito hanggang labing-apat na araw at maaaring lumaki ng hanggang 50 cm ang taas.
Aani
Ang chives ay isang mapagpasalamat na halaman; naglalabas sila ng mga berdeng dahon na handang anihin halos buong taon. Upang matiyak ang higit na paglaki ng mga dahon, ang mga bulaklak ay dapat putulin - maliban kung gusto mo ring gamitin ang mga ito sa kusina. Upang anihin, ang mga dahon at bulaklak ay pinuputol lang na medyo malapit sa lupa, mas mabuti na mga dalawang sentimetro sa itaas ng lupa.
Pag-aalaga
Kailangang regular na didiligan ang chives, at mahalagang regular na lagyan ng pataba, lalo na sa mga flower pot at balcony box. Ang isang herbal na pataba mula sa isang espesyalistang retailer ay perpekto, ngunit sa labas ay maaari mo ring lagyan ng pataba ang compost o iba pang mga produkto. Regular na diligan ang mga halaman, ang chives ay hindi lamang nangangailangan ng maraming tubig, ngunit gusto ding maging basa.
Ang chives ay matibay sa taglamig, kaya maaari silang iwanan sa labas kahit na sa malamig na panahon. Gayunpaman, ang mga dahon ay dapat na ganap na putulin sa ilang sandali bago ang simula ng taglamig. Ang chives ay isang bulbous na halaman. Bagaman matigas ang mga sibuyas, dapat itong takpan kung kinakailangan. Ang isang tarpaulin o ilang mga sanga ng koniperus ay sapat na. Ang halaman ay tumubo nang napakabilis sa tagsibol at ang mga dahon ay maaaring anihin muli sa Abril.
Share
Laganap ang mga chives - mabilis na lumalawak ang mga halaman kung inaalagaang mabuti, at ang palayok ay magiging masyadong masikip. Iyon ang dahilan kung bakit dapat hatiin ang mga chives tuwing tatlong taon, sa mga kaldero pati na rin sa mga kahon ng balkonahe at sa labas. Upang gawin ito, ang halaman ay nahahati sa isang pala o isang paghuhukay ng tinidor at ang bola ng ugat ay pinutol lamang ng isang matalim na kutsilyo. Ang mga bagong bahagi ng halaman ay maaaring itanim muli sa labas na may maraming espasyo at bumuo ng mga bagong halaman ng kanilang sarili. Kung ang mga chives ay itinatago sa loob ng bahay, magdagdag ng pangalawang palayok o isa pang kahon o balde. Kung ang mga chives ay hindi hinati, ang mga dahon ay lumalaki nang higit pa at mas maselan at napaka-alinlangan. Ang pinakamagandang oras para hatiin ang mga halaman ay sa tagsibol.
Chives bilang pest controller
Ang mga chives ay may matapang na mahahalagang langis, na hindi lamang nagbibigay ng masangsang na lasa, ngunit responsable din para sa medyo masangsang na amoy. Ang kung minsan ay medyo hindi kasiya-siya para sa ating mga tao ay isang bagay na hindi naman talaga gusto ng mga peste. Iniiwasan ng mga chives ang maraming peste sa pamamagitan lamang ng kanilang presensya sa hardin. Halimbawa sa rose bed: ang mga kalawang fungi ay umaatake sa mga rosas nang mas madalas kung ang mga chives ay tumutubo sa tabi nila. Sa patlang ng karot, pinalalayo ng chives ang karot. At kung ano ang naaangkop sa labas, siyempre, ang kaso din sa balkonahe: ang mga chives at rosas sa isang malaking palayok ay may perpektong kahulugan.
Paggamit ng chives
Sa tagsibol, ang chives ay isa sa mga unang halamang halaman na tumubo at maaaring anihin noong Abril. Ang mga halaman ay maaaring hatiin at palaganapin sa unang bahagi ng ikalawang taon. Gayunpaman, dapat lamang hatiin ang mga halaman tuwing max. 3 taon.
Ang Chives ay malawakang ginagamit sa kusina ng lahat na nagpapahalaga sa masustansyang pagkain at magandang palamuti. Ang homemade herb butter na may chives, parsley at marami pang ibang herbs ay masarap at napakalusog din. Upang mapabuti ang lasa, ginagamit ito para sa maraming pagkain: mga pagkaing manok at karne, sopas, nilaga at itlog, gayundin para sa mga masaganang salad at simpleng sandwich.
Mag-imbak ng mga tuyong chives
Kung napakaraming chives na available sa tag-araw, madali mong mai-freeze ang mga ito. Hindi ito nawawalan ng kulay, maaaring i-defrost anumang oras at hindi bumagsak, ngunit mukhang bagong ani. Banlawan ng mabuti ang chives at gupitin ito sa napakaliit na bahagi (tingnan ang larawan). Kung kailangan mo ng ilang chives para sa isang nilagang, halimbawa, maaari mong palaging buksan ang plastic bag at kuskusin ang ilang chives gamit ang isang kutsilyo - ang aroma at ang kulay ay nananatili.
Masarap ang lasa ng chives. Ito ay sikat sa kusina sa mashed patatas, sa salad dressing, na may mga gulay at karne. Matatagpuan ito sa halos bawat hardin ng damo at sa halos bawat windowsill. Ang mga chives ay nagbibigay ng lasa at bitamina, at mas masarap ang sariwa. Hindi mo na kailangang bilhin ito - madali mong mapatubo ang chives sa iyong sarili, mula sa paghahasik hanggang sa pag-aalaga ng mga pangmatagalang halaman hanggang sa regular na pagputol, makikita mo ang lahat ng impormasyon sa sumusunod na paglalarawan.
Ang espesyal na tip: chive flowers
Ang Chives ay bahagi ng allium family at napakayaman sa bitamina. Naglalaman ito ng bitamina E, C, A, K at B6, pati na rin ang thiamine, folic acid, riboflavin at niacin. Ang mga chives ay naglalaman din ng malaking halaga ng potassium, calcium, iron, magnesium at phosphorus. Kaya, hindi bababa sa isang nutritional point of view, mayroong isang bagay na masasabi para sa pagpapagamot sa iyong sarili sa isang nakabubusog na piraso ng tinapay na may cream cheese at maraming sariwang chives paminsan-minsan - hindi pa banggitin ang walang katulad na karanasan sa panlasa. Laging sinasabi na ang mata ay kumakain din. Kung hindi mo lamang idagdag ang mga berdeng dahon ng leek, pinong tinadtad, sa tinapay, ngunit pinutol din ang mga bulaklak na malapit sa tangkay upang masira ang mga ito sa indibidwal, maliliit na bulaklak, hindi lamang nila lasa ang masarap na halo sa tinapay., ngunit sila rin ay tumingin buong kaakit-akit. Ang mga bulaklak ay naglalaman ng halos parehong mga sustansya tulad ng mga dahon, ngunit mayroon ding bahagyang matamis, parang pulot na lasa. At kung ano ang gumagana sa tinapay ay gumagana din sa Frankfurt Green Sauce, na pagkatapos ay nagiging purple na sarsa. Mag-ingat na huwag kakainin ang matigas na tangkay ng bulaklak - medyo mapait ang lasa at mahirap nguyain.
Mga tip para sa mabilis na mambabasa
- Maghasik sa labas sa simula ng Abril, perpekto bilang pinaghalong kultura. Lumalaki din ang mga chives sa windowsill.
- Bigyang pansin ang bahagyang may kulay hanggang maaraw na mga lokasyon sa mamasa-masa, masustansyang lupa.
- Oras ng pagsibol: 7 hanggang 14 na araw
- Taas ng halaman: hanggang 50 cm.
- Ang mga dahon ay maaaring anihin sa buong taon, ang mga bulaklak ay dapat putulin upang matiyak ang masaganang paglaki ng dahon (ngunit maraming uri din ang nakakain).
- Tubig regular, panatilihing basa ang lupa, bigyang pansin ang maraming sustansya (pataba).
- Bago ang simula ng taglamig, alisin ang lahat ng halaman at, kung kinakailangan, takpan ang mga sibuyas ng mga sanga ng koniperus o isang tarpaulin.
- Mabilis na sumibol ang chives sa tagsibol at maaaring anihin mula Abril.
- Hatiin tuwing tatlong taon sa tagsibol: Hatiin gamit ang pala at matalim na kutsilyo at itanim muli nang hiwalay sa malayo.
- Maaaring ilayo ng chives ang mga kalawang fungi mula sa mga rosas at lumilipad ang karot mula sa mga karot kapag tumubo sila sa tabi ng mga halaman.
- Espesyal na tip: kainin ang tinadtad na bulaklak ng chive.
Mga kawili-wiling katotohanan
Ang Chives ay napakayaman sa mga bitamina at mineral. Ang proporsyon ng bitamina C sa partikular ay napakataas (49mg/100g), ngunit ang nilalaman ng potasa at phosphorus ay gumagawa din ng mga chives na isang napakahalagang pampalasa.
Kasama sa malalasang damo ang mga halamang gamot mula sa Provence, sage, chervil at haras.
