Ito ang (masarap) na dapat magkaroon ng bawat hardin ng gulay: ang pipino! Kung ang lokasyon at pangangalaga ay tama, ang mga prutas ay hinog sa isang nakamamanghang bilis. Samakatuwid, ang bawat hardinero ay dapat mag-ingat na hindi makaligtaan ang pinakamainam na oras ng pag-aani. Ngunit kailan eksaktong hinog ang iba't ibang mga pipino?
Paghihinog ng mga pipino
Karamihan sa mga uri ng mga pipino ay gumagawa ng mga unang handang anihin sa paligid ng tatlong linggo pagkatapos ng pamumulaklak o walong linggo pagkatapos ng paghahasik. Dahil ang mga halaman ng pipino (Cucumis sativus) ay sensitibo sa hamog na nagyelo, ang direktang paghahasik sa labas ay karaniwang posible lamang mula sa kalagitnaan ng Mayo. Sa isang greenhouse, ang mga pipino ay maaari ding itanim sa Marso, na nagsisiguro ng mas maagang pagsisimula ng ani.
- Magsisimula ang pag-aani sa open field sa simula ng Hulyo
- Posible ang pag-aani sa greenhouse mula kalagitnaan ng Mayo
Tip:
Magtanim ng mga halamang pipino para magamit sa labas sa bahay o greenhouse mula kalagitnaan ng Marso o bumili ng mga pre-grown na halaman. Nangangahulugan ito na maaari kang mag-ani ng hinog na prutas hanggang tatlong linggo nang mas maaga, kahit sa labas.
Tagal ng panahon ng pag-aani
Ang halamang pipino ay maaaring magbigay sa atin ng maraming bunga. Sa kabutihang palad, hindi sila lahat ay hinog nang sabay-sabay. Sapagkat binubuksan nito ang mga usbong ng bulaklak sa iba't ibang oras at namumunga ng mga bulaklak at mga hilaw at hinog na prutas nang sabay. Sa ilalim ng perpektong kondisyon at depende sa panahon, ang panahon ng pag-aani ay maaaring tumagal hanggang sa katapusan ng Oktubre. Sa greenhouse, ang oras ng pag-aani ay karaniwang tumatagal ng ilang linggo. Kung ang greenhouse ay kahit na pinainit at mahusay na naiilawan, ang ilang mga uri ng pipino, tulad ng snack cucumber, ay maaaring magbunga ng ilang prutas kahit na sa taglamig.
Tip:
Mula Setyembre, bumaba nang husto ang temperatura sa labas, kakaunti ang enerhiyang magagamit ng halaman at bumagal ang pagkahinog ng mga prutas. Mula sa puntong ito, kurutin ang lahat ng mga bagong bulaklak upang ang mga bungang nabuo na ay mahinog pa rin.
Kahandaan para sa pag-aani ng iba't ibang uri ng pipino
Kapag ang isang pipino ay umabot na sa perpektong pagkahinog para sa pagpili ay depende rin sa kung paano ito ginagamit pagkatapos ng pag-aani. Ang haba na nakamit ay nagsisilbing gabay sa pag-aani ng iba't ibang uri ng hayop:
- Cucumber: depende sa iba't, mula sa laki na nasa pagitan ng 20 at 30 cm
- Maliliit na pickling cucumber (cornichons): mga 4 hanggang 6 cm ang haba
- Gherkins: 6 hanggang 12 cm ang haba
- Pipino na binalatan: sa sandaling maging ganap na dilaw ang balat
Mga katangian ng hinog na mga pipino
Dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos bumukas ang unang dilaw na bulaklak, dapat mong suriin ang iyong mga tanim na pipino tuwing dalawang araw kung may hinog na bunga. Ang pagbuo ng isang prutas na handa nang anihin ay nagaganap sa loob ng ilang araw, lalo na sa mainit-init na araw at may magandang supply ng tubig at sustansya. Ito ang mga palatandaan ng pinakamainam na antas ng kapanahunan:
- Naabot na ng prutas ang karaniwang haba ng iba't
- ito ay masarap at sariwa
- Ang shell ay madilim na berde at pantay na kulay
- Matigas ang balat, matigas ang laman (finger pressure)
Kapag ang isang prutas ay dumampi sa lupa, ang ibabaw ng balat ay maaaring magkaroon ng mas matingkad na kulay. May dungis lang ito, handang anihin pa ang pipino.
Pagkilala sa mga sobrang hinog na pipino
Overripe cucumber ay malambot sa dulo, ang balat ay may mga batik o dilaw hanggang kayumanggi ang kulay. Maaari silang amoy hindi kanais-nais at nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkabulok. Pagkatapos putulin ang isang sobrang hinog na pipino, makikita ang maraming malalaking buto kung minsan ay matitigas na buto. Maaaring bahagyang mapait ang lasa.
Mga madalas itanong
Paano ako mag-aani ng pipino nang tama?
Ang perpektong oras ng araw para sa pagpili ng mga pipino ay sa umaga. Ang bawat pipino ay dapat na ihiwalay mula sa natitirang bahagi ng halaman na may malinis, makinis na hiwa. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang matalim, disimpektadong kutsilyo. Huwag kainin ang prutas dahil madaling mapunit nito ang bahagi ng tendril. Hindi rin inirerekomenda ang pag-twist sa tangkay o pagputol nito gamit ang iyong mga daliri, dahil nag-iiwan ito ng punit o bugbog na dulo na magagamit ng mga pathogen upang makapasok sa halaman.
Maaari ka bang mag-ani ng mga pipino nang masyadong maaga?
Mula sa puro panlasa na pananaw, ang mas maagang pag-aani ay hindi nagdudulot ng anumang pinsala. Ang mga pipino ay mas malutong, mayaman sa bitamina at mas masarap. Ngunit ang mas maagang pag-aani ay nangangahulugan din ng paggawa ng mas maliliit na prutas. Kaya dapat itong pag-isipang mabuti.
Gaano katagal mo maiiwan ang mga pipino sa halaman?
Ang mga hinog na pipino ay dapat na anihin kaagad. Bagama't ang mga prutas ay nananatiling nakakain nang mas matagal, maaaring kailanganin itong balatan at alisin ang mga buto. Kinakain din nila ang malaking bahagi ng enerhiya ng halaman. Mas mainam na anihin ang mga ito upang magkaroon ng bagong mga putot ng bulaklak at kasunod na mga bagong pipino gamit ang natipid na enerhiya.
Ang pipino ay hinog nang husto, ngunit mapait, bakit?
Ang mapait na lasa ay nabuo mula sa mga varieties na lumago ngayon. Kung ang isang halaman ay nasa ilalim ng stress sa labas, maaari pa rin itong mamunga ng mapait na bunga. Halimbawa, sa kaganapan ng malakas na pagbabagu-bago ng temperatura o kakulangan ng tubig. Kadalasan ang bahagi lamang sa paligid ng tangkay ang mapait, ang natitirang bahagi ng pipino ay nakakain.
Paano ako mag-iimbak ng mga pipino pagkatapos anihin?
Ang mga pipino ay tumatagal lamang ng halos apat na araw sa kompartamento ng gulay sa refrigerator. Gayunpaman, ang temperatura ay hindi dapat mas mababa sa 4 °C, kung hindi, sila ay mabilis na magiging malambot. Ang mga pipino ay mananatiling sariwa hanggang sa tatlong linggo sa isang madilim na silid sa bodega ng alak sa 10 hanggang 15 degrees. Huwag kailanman mag-imbak ng mga pipino sa tabi ng mga mansanas at kamatis, dahil ang mga ito ay naglalabas ng ripening gas ethylene at nagiging sanhi ng mas mabilis na pagkasira ng mga pipino.
