Ang mga mansanas sa taglamig tulad ng Boskop ay inaani sa huling bahagi ng taon. Pagkatapos lamang ay naabot nila ang ganap na kapanahunan at maaaring itago sa mahabang panahon. Kabaligtaran sa mga mansanas sa tag-araw o taglagas, mas masarap lamang ang lasa nito pagkatapos na maimbak ito nang ilang panahon. Ang Boskop ay isang tart apple variety na angkop para sa iba't ibang gamit. Sa karamihan ng mga kaso, angkop din ito para sa mga may allergy.
Higit pang kasingkahulugan:
- Maganda mula sa Boskoop
- Boskoop
- Renette von Montfort
- Red Boskoop
Harvest time 2023
Pagdating sa mga mansanas sa taglamig, isang pagkakaiba ang ginawa sa pagitan ng pagkahinog para sa pagpili at pagkahinog para sa pagkain. Ang Boskop ay handa na para sa pag-aani sa pagitan ng katapusan ng Setyembre / simula ng Oktubre at katapusan ng Oktubre. Depende ito sa eksaktong lokasyon at lagay ng panahon. Sa 2023, maaaring tuluyang mabigo ang pag-aani ng Boskop sa ilang lugar dahil sa tagtuyot noong nakaraang taon. Maaari mong suriin kung ang isang mansanas ay handa nang anihin sa pamamagitan ng pagtingin sa puno. Ang mansanas ay bahagyang nakatagilid pataas at pinaikot. Kung humiwalay ito sa sanga, handa na itong anihin. Ang isa pang paraan upang matukoy kung gaano kalayo ang mga mansanas ay ang pagputol ng mansanas sa kalahati. Kung ang mga buto sa casing ay kayumanggi, ang mansanas ay hinog na.
Tandaan:
Ang mga mansanas na kinakain ng uod ay kadalasang hindi hinog at mas maagang nahuhulog mula sa puno.
Teknolohiya
Kagamitang kailangan para sa pag-aani (depende sa taas ng puno ng mansanas):
- maliit o mas malaking hagdan
- Apple o fruit picker na may mahabang hawakan
- isang basket bawat isa para sa nahulog na prutas at sirang mansanas
- Mga kahon na gawa sa kahoy para sa mga piniling mansanas
- posibleng isang rolling collector upang mangolekta ng mga mansanas mula sa lupa nang hindi kinakailangang hawakan ang mga ito
- Makatuwiran na magkaroon ng maraming katulong para sa malalaking puno
Mga Tagubilin
1. Bago magsimula ang pag-aani ng Boskop, dapat putulin ang damo sa ilalim ng puno. Maari rin itong gawin bago ang panahon ng pag-aani upang regular na mapulot ang mga nahulog na prutas.
Tandaan:
Pagkatapos ng mga bagyo sa taglagas, kadalasan ay maraming mansanas sa lupa.
2. Bago kunin ang bunga sa puno, pinupulot muna ang bunga sa lupa. Ang mga nahulog na prutas ay kinokolekta sa mga basket nang hiwalay sa mga bulok na mansanas.
3. Ang madaling ma-access na mga mansanas sa ibabang bahagi ay pinipitas sa pamamagitan ng kamay. Ang anumang mansanas na nahulog sa lupa ay nabibilang sa basket na may nahulog na prutas; hindi ito angkop para sa pag-iimbak dahil sa mga pasa. Ang lahat ng natitirang mansanas ay inilalagay sa isang layer sa mga kahon na gawa sa kahoy.
4. Matapos anihin ang mas mababang lugar, ang gitna at itaas na lugar ay anihin kasama ang tagakuha ng mansanas. Ang collection bag ay karaniwang magkasya sa ilang mansanas, ngunit kailangan pa rin itong ma-emptied nang mas madalas upang walang mga mansanas na mahulog dito. Maaaring tumagal ng ilang pagsasanay ang paggamit ng mamumulot ng prutas.
5. Kung ang haba ng tagakuha ng mansanas ay hindi na sapat, isang hagdan ang ginagamit. Mag-ingat kapag inaayos ang hagdan. Sa anumang kaso, dapat itong tumayo nang ligtas.
Mag-imbak ng Boskop na mansanas
Para sa mga mansanas sa taglamig, ang tamang pag-iimbak pagkatapos ng pag-aani ay mahalaga upang maabot nila ang hinog para sa pagkonsumo sa malusog na paraan. Sa Boskop ito ay sa pagitan ng Disyembre at Marso.
- Piliin ang mga mansanas bago itago ang mga ito. Pagbukud-bukurin ang lahat ng mga mansanas na nabugbog, bulok, kinain ng uod o kung hindi man.
- Ang lokasyon ng imbakan ay dapat na malamig, madilim at hindi masyadong tuyo. Kung hindi, ang mga mansanas ay masyadong mabilis na matuyo. Ang isang lumang natural na cellar ay pinakamahusay. Ang mga garage at shed na walang yelo ay maaari ding gamitin bilang imbakan.
- Dapat walang ibang prutas o gulay sa imbakan, dahil ang mga mansanas ay naglalabas ng ripening gas ethylene, na hindi lamang nagpapahinog sa iba pang prutas, kundi nagiging sanhi din ng pagkasira nito nang mas mabilis.
- Ang mga mansanas na imbakan ay ikinakalat sa isang layer alinman sa mga kahoy na crates o sa mga tabla na gawa sa kahoy upang hindi sila magkadikit. Ang pahayagan ay isang magandang batayan para dito.
- Ang imbakan ng mansanas ay dapat na ma-ventilate nang regular sa panahon na walang hamog na nagyelo. Kung masyadong tuyo ang lokasyon ng imbakan, maaaring mag-set up ng mga mangkok na may tubig.
- Dapat suriin ang mga mansanas kahit isang beses sa isang linggo; ang lahat ng mansanas na nagpapakita ng amag o nabubulok ay aalisin sa imbakan.
- Ang mga mansanas ay tatagal hanggang sa susunod na tagsibol sa isang murang bodega.
Pagpoproseso ng nahulog na prutas
Habang ang lahat ng bulok, inaamag o bulok na prutas ay napupunta sa compost, ang mga nahulog na prutas ay dapat na maproseso nang mabilis. Kung ito ay mga mansanas na nahulog mula sa puno nang mahabang panahon bago ang aktwal na pag-aani, sila ay halos palaging kinakain ng uod. Maaari pa ring iproseso ang mga ito, gupitin lang ang mga nauugnay na lugar.
Mga opsyon sa pagproseso para sa Boskoop apple:
- Juice at pagkatapos ay halaya
- Applesauce
- Jam o chutneys
