Ang Strawberry lovers ay partikular na masaya sa Mayo, dahil doon magsisimula ang strawberry season sa mga lokal na rehiyon. Ang mga pulang prutas ay hindi lamang matamis na lasa, ngunit lubhang malusog. Ang mga ito ay hindi rin kapani-paniwalang mababa sa calories, kaya naman angkop din ang mga ito bilang matamis na meryenda kapag nagda-diet. Higit pa riyan, ang mga strawberry ay mga totoong bomba ng bitamina at mayaman din sa maraming mineral at trace elements.
Nutritional values
Ang mga strawberry ay binubuo ng humigit-kumulang 90 porsiyento ng tubig at napakababa ng calorie. Sa kabila ng kanilang hindi mapag-aalinlanganang tamis, ang mga pulang prutas ay naglalaman lamang ng kaunting asukal. Bilang karagdagan, ang kanilang glycemic index ay medyo mababa na may halaga na 30 hanggang 40. Nangangahulugan ito na ang pagkain ng prutas ay pumipigil sa mabilis na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang ari-arian na ito ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic dahil nangangahulugan ito na maaari silang magmeryenda ng mga strawberry nang walang pag-aalinlangan. Ang mga pulang prutas ay naglalaman din ng mahalagang hibla, na hindi natutunaw para sa organismo ng tao at samakatuwid ay walang halaga ng enerhiya para sa katawan. Pinasisigla ng hibla ang panunaw at sa gayon ay nagtataguyod ng malusog na aktibidad ng bituka.
Mga halaga ng nutrisyon sa bawat 100 gramo ng strawberry
- Calorie: 32 kcal
- Enerhiya: 135 kJ
- Fat: 0.40 g
- Carbohydrates: 5, 50 g
- kung saan ang asukal: 5, 30 g
- Fiber: 2.00 g
- Protein: 0.82 g
Bitamina
Ang mga pulang prutas ay totoong bitamina bomb dahil naglalaman ang mga ito ng maraming mahahalagang bitamina. Ang nilalaman ng bitamina C ay partikular na kapansin-pansin: 100 gramo ng mga strawberry ay naglalaman ng humigit-kumulang 55 milligrams ng bitamina C at samakatuwid ay nagbibigay ng mas maraming ascorbic acid kaysa sa mga bunga ng sitrus. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina na ito ay humigit-kumulang 95 milligrams para sa mga kababaihan at humigit-kumulang 110 milligrams para sa mga lalaki at maaaring matugunan sa pamamagitan ng pagkain ng wala pang 200 gramo ng mga strawberry. Ang mga positibong katangian ng bitamina C ay kahanga-hanga dahil, salamat sa epekto ng antioxidant nito, pinapalakas nito ang immune system at nagbubuklod ng mga libreng radical sa katawan. Pinoprotektahan din nito ang mga selula ng katawan mula sa pinsala at pinapalakas ang balat. Bilang karagdagan sa bitamina C, naglalaman din ang mga strawberry ng iba pang bitamina na nagtataguyod din ng ating kalusugan.
Mga bitamina kada 100 gramo ng strawberry
- Vitamin A: 0.008 mg
- Vitamin B1: 0.03 mg
- Vitamin B2: 0.05 mg
- Vitamin B3: 0.5 mg
- Vitamin B5: 0.3 mg
- Vitamin B6: 0.06 mg
- Vitamin B9: 0.065 mg
- Vitamin C: 55 mg
- Vitamin E: 0.12 mg
- Vitamin K: 0.013 mg
Folic acid
Ang Strawberries ay naglalaman ng napakalaking halaga ng folate (bitamina B9), na kabilang sa pangkat ng mga bitamina B at kadalasang (hindi tama) tinutukoy bilang folic acid. Ang folate ay tumutukoy sa natural na nagaganap na bitamina sa mga pagkain, samantalang ang folic acid ay ang sintetikong katapat. Ang mga folate ay pangunahing aktibo sa loob ng mga selula at samakatuwid ay kasangkot sa pagpaparami ng cell at lahat ng proseso ng paglaki at pagpapagaling. Ito ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, dahil ang epekto ng folate ay nagtataguyod ng pinakamainam na pag-unlad ng embryo. Ngunit ang folic acid ay mahalaga para sa lahat dahil natuklasan ng isang pag-aaral na ang bitamina ay maaaring makabuluhang bawasan ang panganib ng stroke.
B bitamina
Ang mga pulang prutas ay mayaman sa iba't ibang bitamina ng grupo B, na sama-samang nag-aambag sa isang mahusay na metabolismo. Ang bitamina B1 (thiamine) ay responsable, bukod sa iba pang mga bagay, para sa metabolismo ng enerhiya at mahalaga para sa nervous system. Binabawasan din nito ang antas ng acid sa tiyan at sinisigurado ang “mental freshness”. Dahil limitado ang kakayahan ng katawan na mag-imbak ng B1, dapat itong inumin araw-araw kung maaari. Ang isang mahalagang bahagi ng metabolismo ng karbohidrat at taba ay bitamina B2 (riboflavin). Nakakaimpluwensya rin ito sa visual acuity at nagbibigay-daan sa pagpapalabas ng mga stress hormone, kaya naman ang pagkain ng mga strawberry ay nakikinabang din sa mga taong stress.
Ang antas ng kolesterol ay minsan ay kinokontrol ng bitamina B3 (niacin). Nag-aambag din ang Niacin sa metabolismo ng carbohydrate, taba at protina at nakakaimpluwensya sa mood at pagtulog. Ang bitamina B5 (pantothenic acid) ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo ng enerhiya at nag-aambag din sa paggawa ng enerhiya. Sinusuportahan nito ang depensa laban sa stress, nagtatayo ng kolesterol at may anti-inflammatory effect. Ang bitamina B6 ay kasangkot sa parehong metabolismo ng enerhiya at pagbuo ng pulang pigment ng dugo. Malaki rin ang papel nito sa nervous system dahil tinitiyak nito ang balanse ng sodium at potassium.
Vitamin A, K at E
Bilang karagdagan sa bitamina C at mga bitamina B, ang mga strawberry ay naglalaman din ng bitamina E (alphatocopherol). Nag-aalok ito ng proteksyon laban sa oxidative stress dahil pinoprotektahan nito ang polyunsaturated fatty acids mula sa pagkasira. Itinataguyod din nito ang kalusugan ng mga pulang selula ng dugo at pinapabuti ang pagsipsip ng mga sustansya. Ang bitamina K (phylloquinone) ay mahalaga para sa pamumuo ng dugo at kasangkot din sa regulasyon ng pagbuo ng buto. Dahil tinutulungan nito ang mga buto na maproseso ang calcium nang mas mahusay at samakatuwid ay may positibong epekto sa density ng buto. Ang bitamina A (retinol) ay partikular na responsable para sa paglaki at pagbuo ng mga bagong selula. Mayroon din itong positibong impluwensya sa pagbabagong-buhay ng balat, kaya naman madalas itong nasa iba't ibang skin cream.
Minerals
Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang mga mineral sa partikular ay may mahalagang papel sa kalusugan. Ang mga ito ay hindi nagagawa ng katawan ng tao mismo, ngunit mga mahahalagang sustansya. Samakatuwid, mahalaga na patuloy na ubusin ang mga ito sa pamamagitan ng pagkain. Ang mga strawberry ay mayaman sa iba't ibang mineral, na ang nilalaman ng potasa ay partikular na namumukod-tangi. Ang potasa ay may pangunahing kahalagahan para sa metabolismo ng enerhiya at kasabay nito ay nagsasagawa ng mahahalagang tungkulin sa transportasyon ng mga sangkap sa pamamagitan ng mga lamad ng cell. Mayroon din itong positibong impluwensya sa regulasyon ng asukal sa dugo at sinusuportahan din ang paggana ng mga ugat.
Mineral kada 100 gramo
- Potassium: 145 mg
- Calcium: 25 mg
- Magnesium: 15 mg
- Sodium: 3 mg
- Posporus: 25 mg
- Sulfur: 13 mg
- Chloride: 14 mg
Mineral at ang mga epekto nito
Strawberries ay naglalaman ng maraming calcium at phosphorus, na mahalaga para sa pagpapanatili ng mga ngipin at buto. Ang k altsyum ay kasangkot din sa paghahatid ng stimuli sa parehong sistema ng nerbiyos at mga kalamnan. Higit pa rito, itinataguyod ng calcium ang tamang paggana ng mga enzyme, na kinakailangan naman para sa malusog na paggana ng puso, bato at baga. Ang magnesiyo ay kinakailangan para sa metabolismo ng calcium at potassium upang gumana nang maayos. Mahalaga rin ang mineral na ito para sa pagpapadala ng stimuli mula sa mga nerbiyos patungo sa kalamnan at samakatuwid ay direktang nauugnay sa functional na pag-urong ng kalamnan.
Trace elements
Trace elements ay yaong mga mineral na kailangan lamang ng katawan ng tao sa maliit na dami. Gayunpaman, ang kahalagahan ng mga sangkap na ito ay hindi dapat maliitin, dahil sila ay kasangkot sa parehong pagbuo ng dugo at paggana ng enzyme. Ang mga strawberry ay mayaman sa mga elemento ng bakas, kung saan ang iron at zinc na nilalaman sa partikular ay nadagdagan. Malaki ang papel ng iron sa maraming proseso sa katawan ng tao. Sa iba pang mga bagay, ito ay kasangkot sa pagbuo ng pulang pigment ng dugo at responsable para sa transportasyon at pag-iimbak ng oxygen. Ang bakal ay mahalaga din para sa paggana ng iba't ibang mga enzyme at sa parehong oras ay nagpapalakas sa immune system. Ang zinc ay itinuturing na may malaking kahalagahan para sa proteksyon ng cell dahil ito ay nagtataguyod ng paggaling at paglaki ng sugat. Nakakatulong din itong palakasin ang immune system at itinataguyod ang kalusugan ng balat at buhok.
Trace elements bawat 100 gramo
- Iron: 0.96 mg
- Zinc: 12 mg
- Copper: 0.12 mg
- Manganese; 0.39 mg
- Fluoride: 0.024 mg
Ang mga sangkap ng halaman ay nakakabawas sa panganib ng kanser
Bilang karagdagan sa maraming bitamina at mineral, ang mga strawberry ay naglalaman din ng ilang mga sangkap ng halaman na mayroon ding positibong epekto sa kalusugan. Utang ng strawberry ang pulang kulay nito sa mga anthocyanin. Ito ay mga pangalawang sangkap ng halaman na partikular na kilala sa kanilang mga epektong antioxidant. Ang mga anthocyanin ay hindi lamang makapagpapagaan ng mga proseso ng pamamaga, ngunit sa parehong oras ay i-activate ang apoptosis (" programmed cell death") ng mga selula ng kanser. Ang mga strawberry ay naglalaman din ng polyphenols, na maaaring maprotektahan laban sa mga sakit sa cardiovascular at maiwasan ang pamamaga. Ang mga pangalawang sangkap ng halaman ay pumapatay ng mga mikrobyo at binabawasan din ang panganib ng kanser. Ang epekto ng pag-iwas sa kanser ay partikular na nauugnay sa polyphenol na "ellagic acid" na nilalaman ng mga strawberry. Ipinakita ng isang pag-aaral na ang ellagic acid ay ginagawang hindi nakakapinsala ang mga sangkap na nagdudulot ng kanser. Higit pa rito, ang regular na pagkonsumo ng mga strawberry ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng rayuma at gout dahil ang mga pulang prutas ay mayaman sa salicylic acid.
Konklusyon
Ang Strawberries ay hindi isa sa mga pinakasikat na prutas nang walang bayad: hindi lamang sila nakakabilib sa kanilang matamis na lasa, ngunit nagtataguyod din ng kalusugan. Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, maaari din silang ligtas na kainin sa panahon ng diyeta at angkop din bilang meryenda para sa mga diabetic.
